本書共分上、中、下，上冊、中冊包括除歐盟外的其他國家或地區(qū)限量標準，下冊為歐盟標準。與第1版相比，第2版不但對全部農(nóng)獸藥殘留限量標準進行了系統(tǒng)更新，還收錄了與殘留限量標準密切相關(guān)的文件資料，如配套的農(nóng)獸藥活性成分說明、食品分類表、限量標準執(zhí)行程序等，同時增加了對各相關(guān)國家或地區(qū)農(nóng)獸藥殘留限量法規(guī)標準的概要介紹，以期讓讀者對各國和地區(qū)的限量標準有全面準確的理解。