飲食搭配宜忌一本全》針對普通人的日常生活，結(jié)合人們飲食習(xí)慣的實際情況，借鑒并利用養(yǎng)生學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的理論，用通俗易懂的語言逐一介紹了食物的營養(yǎng)價值及搭配宜忌，使讀者充分了解飲食搭配的合理性和科學(xué)性。希望讀者能夠從中受益，并應(yīng)用于自身，重視日常飲食中的相宜與相忌，提高生活質(zhì)量，調(diào)理身體，盡情地享受既美味又健康的人生。

　　謝文英
　　一、一般情況
　　謝文英，女，1963年10月出生，河南中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)專業(yè)本科畢業(yè)，教授，河南中醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院中診學(xué)科，河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院特聘中醫(yī)主任醫(yī)師。
　　二、業(yè)務(wù)情況
　　從事中醫(yī)診斷學(xué)教學(xué)、科研、臨床等工作26年。主要研究方向為中醫(yī)常見病證規(guī)律研究。目前在研課題兩項：其中廳局級一項；省部級一項。
　　三、論文論著
　　近5年發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，主編著作2部，參編著作6部。
　　四、成果獎勵
　　愛羅咳喘寧方治療支氣管哮喘免疫方面的影響獲省科技進步二等獎。中醫(yī)望診、舌診、脈診獲省教育廳多媒體課件1等獎3項。《溫病學(xué)》教學(xué)改革的研究與實踐榮獲省級教學(xué)二等獎一項。

上篇 常用食物飲食宜忌，建立祛病養(yǎng)生新方向
節(jié) 水果類
李子
柿子
楊梅
蘋果
桃
獼猴桃
荔枝
檸檬
葡萄
西瓜
山楂
枇杷
櫻桃
木瓜
草莓
柑橘
香蕉
柚子
杏
柁果
梨
橙子
第二節(jié) 蔬菜類
芹菜
黃瓜
南瓜
冬瓜
菠菜
韭菜
苦瓜
茼蒿
胡蘿卜
白蘿卜
西紅柿
香椿
茭白
辣椒
竹筍
萵筍
絲瓜
茄子
平菇
香菇
金針菇
土豆
藕
山藥
西葫蘆
空心菜
油菜
木耳
銀耳
白菜
圓白菜
……
中篇 食物和器皿搭配宜忌，讓營養(yǎng)與健康同行
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