文歧福，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院骨干教師、中式烹調(diào)高級(jí)技師、廣西烹飪大師、中式烹調(diào)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員、廣西烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)第一位技能課大學(xué)老師。2008、2010年南寧市優(yōu)秀教師。2008年南寧市勞動(dòng)技術(shù)能手。2005年負(fù)責(zé)制作的“食品雕刻應(yīng)用技術(shù)”網(wǎng)絡(luò)課程獲第五屆廣西高校教育教學(xué)軟件大賽一等獎(jiǎng)。2006年主講的“食品雕刻應(yīng)用技術(shù)”課程獲國(guó)家級(jí)精品課程。2006年主講“鴛鴦雕刻技法”課例在首屆廣西高校教育技術(shù)應(yīng)用大賽中獲二等獎(jiǎng)。2007年負(fù)責(zé)制作的“食品雕刻應(yīng)用技術(shù)網(wǎng)絡(luò)課程”獲第七屆全國(guó)課件大賽二等獎(jiǎng)。2008年主講的“冷菜創(chuàng)新品種實(shí)訓(xùn)教學(xué)方案設(shè)計(jì)”課例在第二屆廣西高校教育技術(shù)應(yīng)用大賽中獲二等獎(jiǎng)。2008年主持的“冷菜創(chuàng)新品種實(shí)訓(xùn)教學(xué)方案設(shè)計(jì)”在中國(guó)第二屆實(shí)訓(xùn)教學(xué)創(chuàng)新方案設(shè)計(jì)大賽中獲二等獎(jiǎng)。2010年主講的“燒鹵與冷拼制作技術(shù)”課程獲廣西壯族自治區(qū)精品課程。在廣西壯族自治區(qū)成立50周年之際，由其負(fù)責(zé)制作的大型食品雕刻作品“飛天”，氣勢(shì)磅礴，美輪美奐，受到中央政治局委員、國(guó)務(wù)委員劉延?xùn)|同志及其率領(lǐng)代表團(tuán)的一致好評(píng)。在南寧2009，東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)開(kāi)幕式上制作的大型泡沫雕刻作品。“鳳鳴東盟”是廣西目前最大的泡沫雕刻作品，受到各大媒體廣泛關(guān)注。在2009年廣西廚師新人大賽、2009年南寧高技能人才技能大賽、第三屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽等大賽中，由其指導(dǎo)的學(xué)生榮獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)。