《食品質量安全管理實務：生產許可證申辦和ISO22000認證實務》共2個模塊6個項目16個任務，適合于任務驅動式教學使用；使用者可以根據(jù)教學需要靈活選擇、修改、更新學習任務及其知識鏈接。
　　《食品質量安全管理實務：生產許可證申辦和ISO22000認證實務》模塊一根據(jù)企業(yè)申辦食品生產許可證的工作過程，包括3個項目（項目一：食品生產企業(yè)基礎設施；項目二：食品生產文件和記錄；項目三：食品生產許可申報和現(xiàn)場核查）共7個工作任務，模擬企業(yè)申辦食品生產許可證需要開展的基礎設施和文件資料準備工作。模塊二根據(jù)食品企業(yè)申請ISO22000食品安全管理體系認證的過程，包括3個項目（項目四：食品安全管理體系標準與認證流程；項目五：食品安全管理體系文件評審；項目六：食品安全管理體系現(xiàn)場審核）共9個任務，模擬企業(yè)從開始建立到最后申請ISO22000食品安全管理體系認證需要開展的體系文件編制、發(fā)布實施和內部審核工作。
　　《食品質量安全管理實務：生產許可證申辦和ISO22000認證實務》采用一家企業(yè)申辦食品生產許可證的材料（食品安全管理制度、生產工藝規(guī)程、檢驗規(guī)程、記錄）和一家企業(yè)申請ISO22000食品安全管理體系認證的體系文件（管理手冊、程序文件、前提方案、危害控制計劃）作為教學案例。
　　《食品質量安全管理實務：生產許可證申辦和ISO22000認證實務》不僅可作為高職食品質量與安全、食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)和其他食品類專業(yè)的教材，也適合作為食品生產企業(yè)的參考用書。