《高血壓飲食宜忌速查全書(生活養(yǎng)生)》先系統(tǒng)闡述了高血壓的基本知識(shí),然后針對(duì)經(jīng)常困擾患者的一些常見食療問題予以解答,對(duì)錯(cuò)誤的飲食觀念予以澄清;同時(shí),將日常生活中唾手可得的降壓食材進(jìn)行匯集和分類,詳解這些食材的性味歸經(jīng)、營養(yǎng)成分、降壓原理、保健功效,并圍繞“宜”與“忌”的辯證飲食觀,介紹了不同食材與疾病、特定人群、季節(jié)之間的關(guān)系,食物在加工、烹調(diào)、存儲(chǔ)過程中需要注意的宜忌;此外,還介紹了數(shù)十道美味降壓飲品和數(shù)百款高血壓對(duì)癥食譜,幫助患者更有效地控制高血壓及其并發(fā)癥。
百余種降壓食材,分別從性味歸經(jīng)、營養(yǎng)成分、降壓原理、保健功效、食用宜忌等方面進(jìn)行全方位解析。詳解高血壓的基本知識(shí),解答常見食療問題,澄清人們習(xí)以為常的錯(cuò)誤飲食觀念,力求幫助患者有效控制血壓,防治并發(fā)癥。
高血壓是一種世界范圍內(nèi)的常見病、多發(fā)病,它涉及面廣、危害嚴(yán)重,是威脅人類健康的最主要的慢性疾病,F(xiàn)代人生活節(jié)奏快、精神壓力大、作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)、飲食結(jié)構(gòu)不合理,加上抽煙,酗酒等,這些都會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)環(huán)境的紊亂,造成肥胖或者營養(yǎng)過剩,從而誘發(fā)高血壓。高血壓初期沒有明顯的癥狀,很容易被忽略,被公認(rèn)為危害人類健康的“隱形殺手”;颊呷绻麤]有及時(shí)控制血壓,很容易在不知不覺中患上中風(fēng)、心臟病、腦血管疾病、糖尿病、腎病等高血壓并發(fā)癥,導(dǎo)致殘疾或者過早死亡。除了致命危害,高血壓還會(huì)給人們的生活帶來很多不便,讓生活品質(zhì)大打折扣。
近年來,隨著我國人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,高血壓患者的人數(shù)大大增多。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國高血壓的發(fā)病率位居世界首位,并且患病人群有年輕化的趨勢(shì),防治高血壓已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。
對(duì)于高血壓患者而言,服用降壓藥控制血壓是非常重要的一環(huán),但“是藥三分毒”,長(zhǎng)期服藥后人體的肝、腎、心等重要臟器的功能將會(huì)受到影響。所以,得了高血壓,患者不能單一選擇藥物治療,飲食調(diào)養(yǎng)也很關(guān)鍵。中華民族自古以來就強(qiáng)調(diào)“藥食同源”,很多食物不但能飽腹,還有輔助治療高血壓的功效。合理的膳食可以使人不胖不瘦,膽固醇不高不低,有效控制脂肪、鹽的攝入。把握好這些因素,可以有效控制血壓,延緩并發(fā)癥的發(fā)生。
在日常生活中,哪些食物能吃、怎么吃,哪些食物不能吃、為什么不能吃,都是高血壓患者關(guān)心的問題。俗話說“搭配得宜能益體,搭配失宜則成疾”,哪怕是人們公認(rèn)的降壓食物,如果不講究性味、成分、功效,隨意搭配在一起食用,也可能產(chǎn)生相克、相平等效果,造成營養(yǎng)流失,起不到降壓效果。而懂得食物相生、相和的知識(shí),營養(yǎng)搭配得宜,不僅能夠促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,還能達(dá)到有效控壓、降壓的目的。因此,想要戰(zhàn)勝高血壓,必要的飲食控制、合理的飲食搭配是重中之重。
為了探索常見食材之間的相宜相克關(guān)系,趨利避害,為高血壓患者合理安排膳食,我們編纂了此書。書中先系統(tǒng)闡述了高血壓的基本知識(shí),然后針對(duì)經(jīng)常困擾患者的一些常見食療問題予以解答,對(duì)一些錯(cuò)誤的飲食觀念予以澄清;同時(shí),將日常生活中唾手可得的降壓食材進(jìn)行匯集和分類,詳解這些食材的性味歸經(jīng)、營養(yǎng)成分、降壓原理、保健功效,并圍繞“宜”與“忌”的辯證飲食觀,介紹了不同食材與疾病、特定人群、季節(jié)之間的關(guān)系,食物在加工、烹調(diào)、存儲(chǔ)過程中需要注意的一些宜忌;此外,還介紹了數(shù)十道美味降壓飲品和數(shù)百款高血壓對(duì)癥食譜,以幫助患者更有效地控制高血壓及其并發(fā)癥。
本書融合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、藥理學(xué)和中西醫(yī)降壓學(xué)知識(shí),內(nèi)容豐富、科學(xué)實(shí)用、可操作性強(qiáng)。閱讀本書,了解“降壓密碼”,“吃”掉高血壓,人人都能吃出健康,擁有好身體。