吳正格，滿族，遼寧鐵嶺人。1993年加入中國作家協(xié)會。中國餐飲文化大師、中國烹飪大師、中國管理科學研究院研究員。歷任遼寧省服務學校烹飪教師、《中國烹飪》雜志編輯、***國宴廚師、新加坡國家烹飪培訓中心主任講師、遼寧文學院客座教授、遼寧經(jīng)濟文化發(fā)展促進會副會長、沈陽滿漢全席餐飲有限責任公司董事長兼總經(jīng)理。有中國滿漢全席**人清官菜、滿族菜**之譽。已出版《中國菜系》《滿族食俗與清宮御膳》《乾隆御膳考述》《滿漢全席》《清王朝的側(cè)影》《南國萍蹤周穎南傳記》《人生戀曲》《學廚偶記》等二十部專*。