本書(shū)由1.辣木生物學(xué)特性；2.辣木基因組；3.辣木蛋白組與轉(zhuǎn)錄組；4.辣木的種植及病蟲(chóng)害防治；5.辣木健康組；6.辣木酵素；7.辣木的深加工和產(chǎn)品的研發(fā)；8.辣木的綜合利用及開(kāi)發(fā)；9.辣木的前景展望構(gòu)成。