家常湯粥主食一本就夠（日常保健，只需一碗靚湯、好粥、香飯，就能輕松補養(yǎng)全家。精選300 余道美味湯、粥、主食，營養(yǎng)豐富，
定 價：29.8 元
叢書名：含章·食在好吃系列
- 作者：甘智榮鳳凰含章出品
- 出版時間：2015/8/1
- ISBN：9787553745299
- 出 版 社：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類：TS972.137
- 頁碼：
- 紙張：銅版紙
- 版次：
- 開本：16開
隨著社會生活水平的不斷提高，人們除了滿足口腹之欲外，更加注重利用飲食來防病進補、滋養(yǎng)身體。滋補的湯粥主食不僅可以提供人們?nèi)粘Ｋ璧哪芰亢透鞣N微量元素，而且對預(yù)防和調(diào)養(yǎng)身體有著不可估量的作用�！都页嘀魇骋槐揪蛪颉肪奶暨x數(shù)百道百姓日常*愛的湯、粥、飯，按類型分為滋補營養(yǎng)湯、美味養(yǎng)生粥、花樣大米飯三大類，涵蓋各式養(yǎng)生美味，不僅讓你吃出好體質(zhì)，層出不窮的新花樣也會讓你目不暇接。
妙用湯粥飯養(yǎng)生，永葆四季平安健康。身體*需要的營養(yǎng)，其實就蘊藏在*簡單的食物之中。對身體*有益的食物，不是奇貨可居的山珍海味，而是這*尋常的一湯、一粥、一飯。
國際烹飪大師、中華名廚從營養(yǎng)保健角度出發(fā)，打造全新食譜，精心挑選出日常生活中*常吃、*經(jīng)典的湯、粥、飯，它們不僅能滿足全家吃飽、吃好的需要，還能滿足日常保健與食補的需求。全書按類型分為100多道防病進補美味湯、100多道鮮香美味養(yǎng)生粥、100多道營養(yǎng)好吃大米飯，涵蓋各式養(yǎng)生美味，層出不窮的新花樣讓人目不暇接。養(yǎng)人藥膳湯、美味甜品湯、可口水產(chǎn)粥、食療藥膳粥、油亮開胃米飯……讓您時時都可大顯身手，做出豐盛的美味讓全家共享，還為日常飲食提供多樣化選擇。
甘智榮
中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節(jié)目，《**廚師》第二季深圳賽區(qū)評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎，深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng) （ www.zhirongcook.com )。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長年開設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓(xùn)及遠程教學(xué)課程。
10 怎樣煲湯更營養(yǎng)
12 怎樣喝粥更營養(yǎng)
14 米飯承載著的回憶
15 吃米飯的學(xué)問多
防病進補美味湯
18 冬瓜豆腐湯
18 銀耳蓮子冰糖飲
18 蘿卜香菇粉絲湯
19 山木耳腐竹湯
19 蘿卜豆腐煲
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鮮香美味養(yǎng)生粥
62 白菜玉米粥
62 小白菜胡蘿卜粥
62 雙豆大米粥
63 芹菜紅棗粥
63 冬瓜大米粥
63 冬瓜**粥
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營養(yǎng)好吃大米飯
112 印尼炒飯
112 泰皇炒飯
113 西湖炒飯
113 魚丁炒飯
113 菜心蟹子炒飯
114 西式炒飯
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