本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，有《有機化學(xué)實驗》與之相配套。
本書按官能團將各類化合物有機地組織在一起，主要內(nèi)容包括：緒論、烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴、脂環(huán)烴、芳香烴、對映異構(gòu)、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)等。在教材各章首有導(dǎo)學(xué)用的知識導(dǎo)圖，各章末有總結(jié)性的“學(xué)習(xí)指導(dǎo)”，更加方便學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。
本書配套建設(shè)有演示文稿、練一練（含習(xí)題解答）、教學(xué)動畫、微視頻、微課等數(shù)字化資源，可通過移動終端掃描二維碼學(xué)習(xí)使用。教師可以發(fā)送郵件至編輯郵箱gaojiaoshegaozhi@163.com索取教學(xué)課件。
本書適用于應(yīng)用性、技能型人才的培養(yǎng)目標，可供高等職業(yè)教育化工、輕紡、材料、環(huán)境、制藥、冶金等專業(yè)使用。