《動物生理學實驗》（第3版）是新形態(tài)教材《動物生理學》（第3版）的配套教材。在第2版基礎上，重新整合了教材體系，分為三個部分：第一部分總論，介紹基礎性實驗技術、技能的訓練及重要的儀器設備的應用；第二部分各論，分述涉及九大器官系統(tǒng)的經典基礎性實驗；第三部分則包括綜合性實驗和設計性實驗兩個章節(jié)。本書實驗數(shù)量為本科教學需要量的4~5倍，實驗動物材料包括魚、禽、鼠、兔及家畜類等脊椎動物，以供不同層次、不同教學條件的學校進行選擇。
“動物生理學實驗”數(shù)字課程網站提供本書涉及的實驗操作視頻、示范教學錄像和拓展知識，既能幫助教師及早做好課前準備，以提高課堂教學質量，又能為學生的自學、開展科技創(chuàng)新性研究提供必要的參考資料。
本書主要面向全國高等農林、水產院校的動物生產類、動物醫(yī)學、野生動物與自然保護區(qū)管理及生物技術等專業(yè)的本科學生，也可作為綜合、師范院校生物類專業(yè)本科生、研究生教學用書和科技工作者進行科學研究的參考書。