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本書(shū)介紹了北方寒地雜糧發(fā)展?fàn)顩r，主要雜糧作物的無(wú)公害、綠色、有機(jī)生產(chǎn)及技術(shù)要求和技術(shù)規(guī)程。全書(shū)共分五章，內(nèi)容包括：雜糧發(fā)展現(xiàn)狀、雜糧優(yōu)質(zhì)高效栽培、綠色食品雜糧生產(chǎn)、有機(jī)食品雜糧生產(chǎn)、綠色有機(jī)雜糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類(lèi)五大作物以外的其他糧豆作物。主要有高業(yè)、谷子、蕎麥（甜蕎、苦莽）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、薏英，籽�？艘约笆|豆、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、燒豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆、鹿嘴豆、草豌豆等作物。其特點(diǎn)是生育期短、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗早、耐瘠薄，是區(qū)域性農(nóng)作物。

長(zhǎng)期以來(lái)，雜糧一直是我國(guó)糧食作物中的重要組成部分，是保障糧食供給不可缺少的輔助糧源。隨著城鄉(xiāng)人民生活的普遍提高，溫飽問(wèn)題得以解決，人們對(duì)主食消費(fèi)結(jié)構(gòu)已不僅僅滿足于大米、白面、面是在注重營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)更加注重食物的多樣化、性、性。2017年中央一號(hào)文件明確提出優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)一步優(yōu)化區(qū)域布局，著力農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)作物，積極推行綠色生產(chǎn)方式，建立糧食能區(qū)、重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。雜糧因具有大宗糧食所不具備的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值，正是滿足人們消費(fèi)需求和適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的重要作物種類(lèi)。因此，堅(jiān)持以基地為依托，以標(biāo)準(zhǔn)化栽培為基礎(chǔ)，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、綠色有機(jī)和營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以增加效益為中心，因地制宜發(fā)展雜糧生產(chǎn)，大力雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必將在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、抵御自然災(zāi)害、豐富農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)，滿足市場(chǎng)消費(fèi)者需求等方面發(fā)揮重要作用。

我國(guó)寒地旱區(qū)位于科爾沁沙地末端，歷就是雜糧優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，是松原大部分輕度鹽堿地區(qū)，因其的地理位置和的氣候條件，適合種植多種雜糧。當(dāng)?shù)赜兄碾s糧栽培歷史和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)雜糧的重要產(chǎn)區(qū)之一。該區(qū)域生產(chǎn)的雜糧品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維和糖類(lèi)，而且具有多種維生素、微量元素和生物活性成分，食用價(jià)值兼?zhèn)�，營(yíng)養(yǎng)能齊全，深受消費(fèi)者的青睞。目前已創(chuàng)建了林甸縣的“珍珠紅”紅小豆，杜蒙縣的“小明綠”綠豆，肇州縣的托古小米，大慶市大同區(qū)的雙輸樹(shù)小米，肇源縣的古龍貢米、乾緒康“月子米”和大紅高梁等眾多馳名、，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

改革開(kāi)放40余年來(lái)，“我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，主要矛盾的轉(zhuǎn)化。反映的是由較低層級(jí)供需矛盾向中高層級(jí)供需矛盾的轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)發(fā)展由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)由追求數(shù)量向優(yōu)質(zhì)、綠色有機(jī)和標(biāo)準(zhǔn)化方向轉(zhuǎn)變。為充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，普及雜根優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，推廣綠色、有機(jī)、和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，組織編寫(xiě)了《中國(guó)北方寒地旱區(qū)雜糧優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)》一書(shū)。本書(shū)介紹了北方寒地雜糧發(fā)展?fàn)顩r，主要雜糧作物的，綠色、有機(jī)生產(chǎn)及技術(shù)要求和技術(shù)規(guī)程。本書(shū)的出版，將一步挖掘雜糧生產(chǎn)潛力，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)量，生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，確保生產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，打造雜糧產(chǎn)品區(qū)域品牌，為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和脫貧攻堅(jiān)發(fā)揮積極作用

本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中得到國(guó)家雜糧工程技術(shù)研究中心、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)、黑龍江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推站等專(zhuān)家、教授的大力支持。該書(shū)可供農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)村基層干部和廣大農(nóng)民閱讀參考。由于編寫(xiě)有限，加之時(shí)間倉(cāng)促，書(shū)中的疏漏之處敬請(qǐng)廣大讀，批評(píng)指正。

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