關于待客禮儀文化


社交生活中，待客禮儀是一門藝術。俗話說：來者是客。待客禮儀講究熱情、周到、禮貌，缺一不可。待客禮儀好的人自然而然會受到朋友的尊敬，反之不注重待客禮儀的人，來往的朋友只會減少。


一、讓座與介紹


如果是長者、上級或平輩，應請其坐上座，主人坐在一旁陪同;如果是晚輩或下屬，則請隨便坐。如果客人是第一次來訪，應該給家人介紹一下，并互致問候。然后沏茶、遞煙或拿出水果、小吃等招待客人。如果請客人吃東西，應問客人是否要洗手;如果請客人吃西瓜，應準備好放瓜子、瓜皮的盤子和擦手的毛巾。


二、敬茶


在家庭待客活動中，為客人敬茶是待客的重要內(nèi)容之一。待客人坐定，應盡量在客人視線之內(nèi)把茶杯洗凈。即使是平時備用的潔凈茶杯，也要再用開水燙洗一下，使客人覺得主人很注意衛(wèi)生，避免出現(xiàn)客人因茶杯不潔而不愿飲用茶水的尷尬局面。


要用開水泡茶，如沒有開水，應立即燒煮少量以應急需，并要向客人打聲招呼，請客人稍等片刻。開水沏茶，有利于溢出茶香，同時茶葉沉入杯底后有利于客人飲用。茶杯要輕放，不要莽撞，以免茶水潑灑出來，弄得茶幾上濕漉漉的，即使是連抹帶揩，也會影響敬客氛圍;如果不小心把茶水灑在客人身上，就更加難堪。


端茶也是應注意的禮儀，應雙手給客人端茶。對有杯耳的杯子，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶水送給客人，隨之說聲“請您用茶”或“請喝茶”。切忌用五指捏住杯口邊緣往客人面前送茶水，這樣敬茶既不衛(wèi)生，也不禮貌。


斟茶動作要輕，要緩，同時注意不要一次性斟得太滿。如涼茶較多，應倒去一些再斟上。斟茶應適時，客人談興正濃時，切莫頻頻斟茶�？腿送Ａ魰r間較長時，茶水過淡，要重新添加茶葉沖泡，重泡時最好用同一種茶葉，不要隨意更換茶葉品種。


三、敬煙


如果前來拜訪的客人有吸煙的嗜好，應以煙敬之。敬煙時，把煙盒打開，用手彈出幾支，再請客人吸煙。客人不吸煙不可勉強。


四、談話


談話是待客過程中的一項重要內(nèi)容，是關系到接待是否成功的重要一環(huán)。第一，談話要緊扣主題。拜訪者和接待者雙方的會談是有目的的，因此談話要圍繞主題，不要偏離主題。如果是朋友之間的交流，要找雙方都感興趣的事情談，不要只談自己的事情或自己關心的問題而不顧對方是否愿意聽或冷落對方。
第二，要注意談話的態(tài)度和語氣。談話時要尊重他人，不要惡語傷人，不要強詞奪理，語氣要溫和適中，不要以勢壓人。第三，談話時要認真聽別人講話，不要東張西望地表現(xiàn)出不耐煩的表情，應適時地以點頭或微笑做出反應，不要隨便插話。要等別人談完后再談自己的看法和觀點，不可只聽不談，否則，也是對他人不尊重的一種表現(xiàn)。第四，談話時要注意坐姿。第五，不要頻繁看表、打呵欠，以免拜訪者誤解為接待者在逐客。


五、陪訪


陪訪是接待過程中一種常見的禮儀。在陪拜訪者參觀、訪問、游覽時，要注意：首先，要在接待計劃中事先安排，提前熟悉情況，以便向拜訪者做詳細的介紹。其次，要遵守時間，衣冠整潔，安排好交通事宜。最后，陪訪時要熱情、主動，掌握好分寸。