《民俗概論》在借鑒和吸收民俗學(xué)最新研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合高職高專教育培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才的要求，全面系統(tǒng)地介紹了民俗的基本理論和基本知識(shí)，重點(diǎn)介紹中國當(dāng)代社會(huì)尤其是在鄉(xiāng)村人們的生活中存續(xù)的優(yōu)良民俗以及一些雖然已經(jīng)不再流行，但仍然影響深遠(yuǎn)、有著重要價(jià)值的民俗。同時(shí)，對(duì)外國民俗作了簡要概述。具有較強(qiáng)的實(shí)用性。
本書是高職高專教育觀光農(nóng)業(yè)系列教材之一。在借鑒和吸收民俗學(xué)最新研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合高職高專教育培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才的要求，全面系統(tǒng)地介紹了民俗的基本理論和基本知識(shí)，重點(diǎn)介紹中國當(dāng)代社會(huì)尤其是在鄉(xiāng)村人們的生活中存續(xù)的優(yōu)良民俗以及一些雖然已經(jīng)不再流行，但仍然影響深遠(yuǎn)，有著重要價(jià)值的民俗。同時(shí)，對(duì)外國民俗作了簡要概述，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。
本書既適合作為觀光農(nóng)業(yè)、旅游管理、生態(tài)旅游等專業(yè)民俗與旅游課程的教材，也適合其他專業(yè)師生及旅游從業(yè)人員、旅游愛好者、民俗文化愛好者閱讀參考。
本教材由北京農(nóng)學(xué)院部分師生參與編寫，分工如下：第一章、第二章、第三章、第六章由侯芳梅編寫；第四章、第七章由侯芳梅、宏梅編寫；第五章、第八章、第九章由馬亮編寫；第十章由宏梅編寫。田爽、楊晶晶參與了部分書稿的打印工作。
本書在編寫過程中參考了不少專著和教材，北京農(nóng)學(xué)院的很多老師為本書提供了珍貴的照片。同時(shí)得到了編委會(huì)的大力支持和氣象出版社方益民編輯的鼎力相助，在此一并表示深深的感謝。
由于時(shí)問倉促，編者水平有限，書中疏漏之處在所難免，敬請(qǐng)專家和讀者批評(píng)指正。
出版說明
前言
第一章 民俗基本知識(shí)
第一節(jié) 民俗的概念與分類
第二節(jié) 民俗的形成
第三節(jié) 民俗的特征
第四節(jié) 民俗的社會(huì)功能
第二章 人生禮儀民俗
第一節(jié) 誕生禮儀
第二節(jié) 成年禮儀與婚姻禮儀
第三節(jié) 喪葬禮儀
第三章 社會(huì)組織民俗
第一節(jié) 家庭
第二節(jié) 家族、親族與宗族
第三節(jié) 村落和民間組織
第四章 歲時(shí)節(jié)日民俗
第一節(jié) 歲時(shí)節(jié)日民俗概述
第二節(jié) 歲時(shí)節(jié)日民俗的分類
第三節(jié) 重要的歲時(shí)節(jié)日民俗
第五章 飲食民俗
第一節(jié) 飲食民俗概述
第二節(jié) 地方風(fēng)味與菜系
第三節(jié) 中華茶俗
第四節(jié) 飲酒的習(xí)俗
第五節(jié) 中國少數(shù)民族的飲食民俗
第六章 服飾民俗
第一節(jié) 服飾民俗概述
第二節(jié) 中國各朝代民俗服飾特點(diǎn)
第三節(jié) 中國少數(shù)民族服飾民俗
第七章 居住民俗
第一節(jié) 居住民俗概述
第二節(jié) 民居的建筑與居住慣制
第三節(jié) 居住民俗
第八章 生產(chǎn)民俗
第一節(jié) 農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗概述
第二節(jié) 中國農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗
第九章 游藝民俗
第一節(jié) 游藝民俗概況
第二節(jié) 中國特色游藝民俗
第三節(jié) 游藝民俗的旅游價(jià)值
第十章 外國民俗簡述
第一節(jié) 亞洲部分國家民俗
第二節(jié) 歐洲部分國家民俗
第三節(jié) 非洲部分國家民俗
第四節(jié) 拉、美部分國家民俗
第五節(jié) 大洋洲部分國家民俗
第六節(jié) 其他地區(qū)和國家民俗
參考文獻(xiàn)
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