我國葡萄生產(chǎn)中普遍存在產(chǎn)量低、品質(zhì)較差等問題,主要原因是品種選擇、管理不力,尤其是病蟲害危害造成品質(zhì)、產(chǎn)量下降嚴重。為了葡萄產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展,普及病蟲害防治知識,筆者根據(jù)多年的調(diào)查研究資料和拍攝的照片,并參考有關(guān)文獻和廣大農(nóng)民在葡萄生產(chǎn)中的經(jīng)驗,編寫了《葡萄病蟲害防控技術(shù)知識問答》。
《葡萄病蟲害防控技術(shù)知識問答》介紹了葡萄常見侵染性病害、非侵染性病害即生理性病害、葡萄貯藏期病害、葡萄常見害蟲(害螨)、葡萄園常用藥劑、藥害及葡萄病蟲害綜合防治技術(shù),以期為葡萄生產(chǎn)者提供參考。
葡萄是世界上重要的果樹樹種,具有5000-7000年的栽培歷史。葡萄不但是最受歡迎的水果之一,也是釀酒、制干、制汁、做醋和做罐頭的重要原料。葡萄栽培面積和產(chǎn)量曾長期位居世界水果生產(chǎn)首位,20世紀60年代,全世界葡萄栽培面積曾達到1000萬公頃以上。自改革開放以來,葡萄在我國栽培面積飛速發(fā)展,幾乎所有的省、自治區(qū)和直轄市都有葡萄栽培。在我國主要形成了東北、西北冷涼氣候栽培區(qū),華北及環(huán)渤海灣葡萄栽培區(qū),西北及黃土高原葡萄栽培區(qū),秦嶺及淮河以南亞熱帶葡萄栽培區(qū),云貴高原及川西部分高海拔葡萄栽培區(qū)。栽培品種主要以巨峰、紅地球、玫瑰香、龍眼、無核白為主,結(jié)合白牛奶、美人指、無核白雞心、京亞、京玉等的鮮食葡萄,以赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、蛇龍珠、品麗珠等為主的釀酒葡萄。
葡萄已經(jīng)成為我國重要果樹樹種之一。1997年我國的葡萄生產(chǎn)規(guī)模已進入世界10大生產(chǎn)國,經(jīng)過10年的發(fā)展,到2007年中國的葡萄栽培面積為世界第四位,年產(chǎn)量625萬噸,居世界第三位。“國際葡萄與葡萄酒組織”(OIV)發(fā)布《2013年世界葡萄酒行業(yè)統(tǒng)計報告》顯示,2012年全球葡萄種植面積為795萬公頃,比2000年的784.7萬公頃減少31.9萬公頃。中國的葡萄種植面積則由2000年的30萬公頃擴展到57萬公頃,增加27萬公頃。在世界范圍內(nèi),中國葡萄種植面積排名第四位,僅次于西班牙(101.8萬公頃)、法國(80萬公頃)、意大利(76.9公頃)。2015年4月27日“國際葡萄與葡萄酒組織”(OIV)發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2014年中國用于釀造葡萄酒的葡萄種植面積為79.9萬公頃,超過79.2萬公頃的法國躍居第二。西班牙以102.1萬公頃居首位。隨著經(jīng)濟增長,中國葡萄酒消費呈上升趨勢,葡萄種植面積隨之增加。2000年種植面積僅占全球的4%,到2014年則大增至11%,而產(chǎn)量卻僅列全球第八。鮮食葡萄栽培面積和產(chǎn)量位居世界第一位。從我國的落葉果樹樹種結(jié)構(gòu)來看,我國葡萄栽培面積位居蘋果、梨、桃之后的第四位,發(fā)展前景廣闊。
但是,我國葡萄生產(chǎn)中普遍存在產(chǎn)量低、品質(zhì)較差等問題,主要原因是品種選擇、管理不力,尤其是病蟲害危害造成品質(zhì)、產(chǎn)量下降嚴重。為了葡萄產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展,普及病蟲害防治知識,筆者根據(jù)多年的調(diào)查研究資料和拍攝的照片,并參考有關(guān)文獻和廣大農(nóng)民在葡萄生產(chǎn)中的經(jīng)驗,編寫了本書。本書介紹了葡萄常見侵染性病害、非侵染性病害即生理性病害、葡萄貯藏期病害、葡萄常見害蟲(害螨)、葡萄園常用藥劑、藥害及葡萄病蟲害綜合防治技術(shù),以期為葡萄生產(chǎn)者提供參考。
本書出版受到世行貸款項目“甘肅省利用世界銀行貸款建設(shè)農(nóng)村經(jīng)濟綜合開發(fā)示范鎮(zhèn)”、公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項“果樹霜霉病防控技術(shù)研究與示范(編號:201203035)”、甘肅省農(nóng)業(yè)科學院科技支撐計劃“鮮食葡萄霜霉病綠色防控及農(nóng)藥減量技術(shù)研究與示范(編號:2016GAAS08)”等項目資助,書中部分圖片引用了趙奎華、王忠躍等專家的圖片,在此一并致謝。書中有不妥之處,敬請讀者指正。
第一章 概論
1.我國葡萄種植概況及產(chǎn)量如何?
2.我國葡萄種植區(qū)域及栽培的主要特點有哪些?
3.我國葡萄栽培品種有哪些?
4.我國葡萄病蟲害發(fā)生種類及為害情況如何?
第二章 葡萄侵染性病害及防治
1.什么是侵染性病害?
2.生產(chǎn)中常見的葡萄侵染性病害有哪些?
3.怎樣識別葡萄霜霉病?
4.葡萄霜霉病是怎樣發(fā)生的?
5.怎樣防治葡萄霜霉?
6.怎樣識別葡萄白腐病?
7.葡萄白腐病是如何發(fā)生的?
8.如何防治葡萄白腐病?
9.怎樣識別葡萄黑痘?
10.葡萄黑痘病是怎樣發(fā)生的?
11.如何防治葡萄黑痘?
12.怎樣識別葡萄炭疽病7
13.葡萄炭疽病是如何發(fā)生的?
14.如何防治葡萄炭疽?
15.怎樣識別葡萄灰霉病?
16.葡萄灰霉病是如何發(fā)生的?
17.如何防治葡萄灰霉病?
18.怎樣識別葡萄褐斑?
19.葡萄褐斑病是如何發(fā)生的?
20.如何防治葡萄褐斑?
21.怎樣識別葡萄白粉病?
22.葡萄白粉病是如何發(fā)生的?
23.如何防治葡萄白粉?
24.怎樣識別葡萄穗軸褐枯病?
25.葡萄穗軸褐枯病是如何發(fā)生的?
26.如何防治葡萄穗軸褐枯。
27.怎樣識別葡萄白紋羽根腐病
28.葡萄白紋羽根腐病是如何發(fā)生的?
29.如何防治葡萄白紋羽根腐病?
30.怎樣識別葡萄根癌。
31.葡萄根癌病是如何發(fā)生的?
32.如何防治葡萄根癌。
33.怎樣識別葡萄扇葉?
34.葡萄扇葉病是如何發(fā)生的?
35.如何防治葡萄扇葉病?
36.怎樣識別葡萄酸腐。
37.葡萄酸腐病是如何發(fā)生的?
38.葡萄酸腐病如何防治?
39.怎樣識別葡萄房枯病?
40.葡萄房枯病是如何發(fā)生的?
41.如何防治葡萄房枯?
42.怎樣識別葡萄蔓枯。
43.葡萄蔓枯病是如何發(fā)生的?
44.如何防治葡萄蔓枯。
45.怎樣識別葡萄黑腐?
46.葡萄黑腐病是如何發(fā)生的?
47.如何防治葡萄黑腐?
48.怎樣識別葡萄枝枯病?
49.葡萄枝枯病是如何發(fā)生的?
50.如何防治葡萄枝枯。
51.怎樣識別葡萄斑枯?
……
第三章 葡萄非侵染性病害及防治
第四章 葡萄貯藏期病害
第五章 葡萄害蟲、螨類及防治
第六章 葡萄園常用藥劑及使用不當引起的藥害
第七章 葡萄園病蟲害綜合防治及注意事項
參考文獻