本書分總論和各論，總論部分重點介紹了“藥食同源”的發(fā)展歷史和基本理論；“藥食同源”中藥材的配伍禁忌和用藥劑量與用法；“藥食同源”中藥材的現(xiàn)代研究與開發(fā)狀況；藥膳食物材料的功效歸類以及因人因時合理使用藥膳的理論知識等。各論部分從性味歸經、功效、性能特點、用法用量、使用注意、方劑名錄、營養(yǎng)價值、藥膳等方面詳細介紹了國家發(fā)布的110種“藥食同源”中藥材的作用與宜忌。本書采用書網融合形式，將每味中藥材的相關知識以二維碼的形式呈現(xiàn)，方便讀者閱讀使用。全書集科學性、系統(tǒng)性、實用性于一體，對人們養(yǎng)生保健、防病治病具有重要參考價值。