上篇 托育機構食品安全
一、托育機構食品安全要求
（一）托育機構食品加工區(qū)域環(huán)境要求
（二）托育機構食品安全管理
二、托育機構母乳成功喂養(yǎng)的安全及儲存
（一）母乳乳汁的安全儲存
（二）儲存母乳的再加溫
三、托育機構嬰幼兒配方奶粉安全制備及貯存
嬰幼兒配方奶粉配制和貯存區(qū)要求
托育機構輔食制作安全指南
（一）原料管理
（二）加工制作中的衛(wèi)生操作
五、托育機構餐具的清潔和消毒
六、其他保證食品安全的措施
（一）保證嬰幼兒的飲食安全
（二）防止嬰幼兒進食意外
（三）嬰幼兒食物過敏的及時發(fā)現和預防
托育機構與家庭飲食的安全銜接
下篇 托育機構嬰幼兒營養(yǎng)與健康
七、托育機構嬰幼兒科學喂養(yǎng)原則
（一）托育機構應配備專業(yè)保育人員進行喂養(yǎng)工作
（二）食物質地、量、喂養(yǎng)方法應符合嬰幼兒生理發(fā)育特點
（三）喂養(yǎng)過程中注意促進兒童神經心理和社會行為發(fā)育
食品自然衛(wèi)生，來源明確，保障食品安全
（五）定期開展生長監(jiān)測，關注健康成長
（六）關注微量營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況，預防常見營養(yǎng)缺乏性疾病
八、托育機構嬰幼兒一般性喂養(yǎng)指導
（一）6月齡內嬰兒
（二）7～12月齡幼兒
（三）13～24月齡兒童
25～36月齡兒童
九、嬰幼兒常見營養(yǎng)不良性疾病及預防方法
（一）缺鐵性貧血
（二）維生素D缺乏性佝僂病
（三）超重/肥胖
低體重/生長遲緩
十、常見喂養(yǎng)問題及特殊情況下的喂養(yǎng)指導
（一）嬰幼兒常見喂養(yǎng)難題及解決方案
（二）需要識別的疾病信號
（三）拒奶、厭奶的應對和處理
偏食、挑食的應對和處理
（五）咀嚼或吞咽困難的應對和處理
（六）食物過敏的應對和處理
（七）腹瀉的應對和處理
（八）便秘的應對和處理