本書(shū)第四版秉承了如下特點(diǎn):
第一,強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性與邏輯性。本書(shū)從最基本的概念及理論逐步深入、遞進(jìn),全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代特許經(jīng)營(yíng)管理理論的體系和運(yùn)作技巧,每一章的內(nèi)容均兼顧了“知識(shí)點(diǎn)”“技能點(diǎn)”“能力點(diǎn)”,各章節(jié)有機(jī)組合在一起,存在內(nèi)在的邏輯聯(lián)系,方便學(xué)生學(xué)習(xí)和理解。第二,理論性與實(shí)務(wù)性高度結(jié)合,注重時(shí)效性。本書(shū)立足于中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)管理面臨的實(shí)際問(wèn)題,借鑒國(guó)內(nèi)外特許經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)和最新研究成果,深入淺出,使讀者更容易掌握理論在實(shí)際中的運(yùn)用情況。同時(shí),數(shù)據(jù)是一種最有說(shuō)服力的解釋,本次修訂對(duì)所有相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了更新,力求通過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)呈現(xiàn)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最新高度。第三,為強(qiáng)化案例教學(xué)而配備大量企業(yè)案例資料。本版教材對(duì)許多案例進(jìn)行了更新,這些案例都是精心挑選的,極具代表性,無(wú)論是成功經(jīng)驗(yàn)還是失敗教訓(xùn),都值得讀者思考和借鑒。需要說(shuō)明的是,筆者對(duì)書(shū)中提及的案例企業(yè)并非有推薦之意,而是為了補(bǔ)充說(shuō)明書(shū)中相關(guān)問(wèn)題。讀者在投資時(shí)仍要仔細(xì)研究,慎重決策。
此外,筆者專門(mén)開(kāi)設(shè)了一個(gè)微信公眾號(hào)——“零售與連鎖經(jīng)營(yíng)”作為課程資源中心,以彌補(bǔ)紙質(zhì)版教材的不足。上面還有相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容課件、思考題和案例分析參考答案、優(yōu)秀學(xué)生作業(yè)和本科畢業(yè)論文、大量精美的商品陳列圖講解,以及教案、大綱和連續(xù)20多年中國(guó)連鎖業(yè)和特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展相關(guān)數(shù)據(jù),可供讀者參考。
第1 章特許經(jīng)營(yíng)導(dǎo)論/1
學(xué)習(xí)目標(biāo)/1
1.1 特許經(jīng)營(yíng)的概念及類型/1
1.2 特許經(jīng)營(yíng)的優(yōu)劣剖析/11
1.3 特許經(jīng)營(yíng)的起源及發(fā)展/20
本章小結(jié)/27
主要概念和觀念/27
基本訓(xùn)練/28
第2 章特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)/30
學(xué)習(xí)目標(biāo)/30
2.1 特許商業(yè)的概念及可行性研究/30
2.2 特許權(quán)與特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)模式/36
2.3 特許經(jīng)營(yíng)運(yùn)作流程/46
本章小結(jié)/54
主要概念和觀念/55
基本訓(xùn)練/55
第3 章特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用/57
學(xué)習(xí)目標(biāo)/57
3.1 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的構(gòu)成/57
3.2 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的影響因素/61
3.3 如何確定特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用/66
本章小結(jié)/76
主要概念和觀念/76
基本訓(xùn)練/77
第4 章特許經(jīng)營(yíng)合約/79
學(xué)習(xí)目標(biāo)/79
4.1 特許經(jīng)營(yíng)合約的特征及內(nèi)容/79
4.2 加盟雙方的權(quán)利與義務(wù)/87
4.3 簽訂特許經(jīng)營(yíng)合約的注意事項(xiàng)/96
本章小結(jié)/104
主要概念和觀念/104
基本訓(xùn)練/104
第5 章招募與培訓(xùn)加盟商/107
學(xué)習(xí)目標(biāo)/107
5.1 加盟商招募計(jì)劃/107
5.2 加盟商招募實(shí)施/118
5.3 培訓(xùn)加盟商/130
本章小結(jié)/136
主要概念和觀念/137
基本訓(xùn)練/137
第6 章加盟總部管理策略/139
學(xué)習(xí)目標(biāo)/139
6.1 特許經(jīng)營(yíng)內(nèi)部控制系統(tǒng)/139
6.2 特許經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)制度/148
6.3 特許經(jīng)營(yíng)體系的維護(hù)與拓展/152
本章小結(jié)/166
主要概念和觀念/166
基本訓(xùn)練/167
第7 章加盟店經(jīng)營(yíng)策略/169
學(xué)習(xí)目標(biāo)/169
7.1 加盟商的投資決策/169
7.2 加盟店的業(yè)務(wù)運(yùn)作/178
7.3 加盟店的業(yè)績(jī)提升/188
本章小結(jié)/198
主要概念和觀念/199
基本訓(xùn)練/199
第8 章特許經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避/202
學(xué)習(xí)目標(biāo)/202
8.1 特許經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源/202
8.2 加盟總部的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避/211
8.3 加盟商的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避/217
本章小結(jié)/229
主要概念和觀念/229
基本訓(xùn)練/229
主要參考書(shū)目/232