本書的主編為集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的宋振榮教授，其兩次作為國(guó)家公派訪問學(xué)者赴日訪問，自費(fèi)攻讀博士，獲得日本長(zhǎng)崎大學(xué)海洋生產(chǎn)科學(xué)博士學(xué)位；副主編鐘幼平副教授在集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院從事30多年水產(chǎn)高等教育，具有豐富的海洋動(dòng)物信息資源；副主編福建省廈門實(shí)驗(yàn)小學(xué)黃之璇老師從事小學(xué)科學(xué)知識(shí)課程教學(xué)多年；集美工業(yè)學(xué)校宋婧婧講師喜愛水生動(dòng)物，提供了不少潛海攝影的海洋生物照片和視頻，為本書的完成做了大量的資料收集工作。
我國(guó)是太平洋西岸的沿海國(guó)家，海岸線有3.2萬千米，其中大陸海岸線1.8萬千米，擁有島嶼11000多個(gè)，島嶼岸線1.4萬千米；根據(jù)沿海11個(gè)省市自治區(qū)海岸帶調(diào)查資料，我國(guó)有灘涂資源總面積達(dá)217.09萬公頃，其中95%以上分布在大陸岸線的潮間帶，島嶼灘涂資源面積為5%以下。有巖礁、礫石、沙、沙泥、泥沙、泥等多種岸象，豐富的海岸自然生態(tài)資源培育了眾多的海洋生物，它們?yōu)槿藗兲峁┝烁叩鞍住⒌椭镜臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，成為人們喜歡品嘗的生猛海鮮。不僅如此，它們形態(tài)多種多樣，絢麗多彩，優(yōu)美悅目，而且還有許多趣味盎然的故事傳說。
篇貝類特征 2
第二篇貝類生活類型 5
第三篇貝類的食性 8
第四篇貝類的繁殖 9
第五篇貝類的發(fā)育 10
第六篇廈門的海瓜子 11
第七篇廈門的貽貝 12
第八篇被稱為海洋牛奶的廈門海蠣 14
第九篇縊蟶都長(zhǎng)寄生蟲嗎 16
第十篇泥蚶為什么俗稱血蚶 18
第十一篇干貝和江珧柱 20
第十二篇鸚鵡螺是地球生物活化石 22
第十三篇海兔與海線面 23
第十四篇石鱉是什么動(dòng)物 26
第十五篇貝類的毒素 28
第十六篇牡蠣居然影響海戰(zhàn)的成敗 31
第十七篇聰明的章魚 32
第十八篇珍珠貝類的專利 34
第十九篇 田螺姑娘的故事 37
第二十篇世界上牙齒多的動(dòng)物蝸牛 39
第二十一篇墨魚和魷魚的區(qū)別 41
第二十二篇名副其實(shí)的貝類 42
第二十三篇常見烏賊的種類 45
魚 類 篇
第二十四篇魚類的外形特征 49
第二十五篇魚類的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與器官 53
第二十六篇魚類的繁殖習(xí)性 56
第二十七篇我國(guó)的四大海域和四大海魚 58
第二十八篇廈門的文昌魚 60
第二十九篇可愛的小丑魚尼莫 63
第三十篇鮭魚艱辛的返鄉(xiāng)路 64
第三十一篇奇妙的鯊魚 66
第三十二篇會(huì)釣魚的魚 69
第三十三篇會(huì)飛的魚 70
第三十四篇免費(fèi)航行的䲟魚 71
第三十五篇腦門洞開的魚 73
第三十六篇長(zhǎng)腳的深海魚 75
第三十七篇翻車魚啥模樣 76
第三十八篇美麗的蝴蝶魚 78
第三十九篇海龍為何物 80
第四十篇如何識(shí)別這幾種常見的海水魚 82
第四十一篇會(huì)放電的魚 84
第四十二篇日本人為什么要拼死吃河 86
第四十三篇魚翅能吃嗎 88
第四十四篇霸氣的獅子魚 89
第四十五篇美麗的紅娘魚 91
第四十六篇變態(tài)的魚類比目魚 92
第四十七篇相撲與魚 94
第四十八篇什么是地震魚 95
第四十九篇餐桌佳肴石斑魚 96
其 他 篇
第五十篇廈門的海洋名片白海豚 98
第五十一篇廈門的土筍凍 100
第五十二篇 長(zhǎng)陰莖的雄性動(dòng)物藤壺 102
第五十三篇茗荷兒是什么東西 104
第五十四篇龜足是何物 105
第五十五篇海底也長(zhǎng)豆芽 106
第五十六篇海底盛開百合花 107
第五十七篇海中刺猬 109
第五十八篇海蛇尾是什么動(dòng)物 110
第五十九篇天上的星星掉海底 111
第六十篇海底的海燕 112
第六十一篇海洋大補(bǔ)品海參 113
第六十二篇柔性的水母 115
第六十三篇海鰓和海筆 117
第六十四篇珊瑚是如何形成的 118
第六十五篇�？嫫� 120
第六十六篇招潮蟹 122
第六十七篇蝦蟹類的發(fā)育與生長(zhǎng) 123
第六十八篇蛻殼是蝦蟹類成長(zhǎng)的痛 125
第六十九篇人們喜歡的蟹類大家族 126
第七十篇漂亮的水晶蝦 128
第七十一篇為什么叫皮皮蝦 130
第七十二篇為什么叫對(duì)蝦 132
第七十三篇龍蝦蝦中之王 133
第七十四篇海龜與玳瑁 135
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