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云南地道食材

云南地道食材

定  價:58 元

        

  • 作者:吳少雄,殷建忠編
  • 出版時間:2021/7/1
  • ISBN:9787502647360
  • 出 版 社:中國計量出版社
  • 中圖法分類:TS972.111 
  • 頁碼:159
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書將常見的云南地道食材進行分類介紹,每種食材的介紹均包括產地、學名、俗名、營養(yǎng)特點、對機體的功能作用、食材處理方法、加工以及食用方法和食用注意事項。還添加了云南菜肴的美食趣聞,集趣味性、實用性和知識性于一體。
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