腸胃與人的健康息息相關(guān)，腸胃病一直是常見病、多發(fā)病，與飲食關(guān)系最為密切。
《錢家鳴養(yǎng)腸胃飲食 大字版》從營養(yǎng)素、飲食習(xí)慣、家常食材、藥食兩用中藥材等多方面揭示調(diào)理腸胃的飲食要點(diǎn)，針對不同的腸胃病病癥給出了對癥食療、強(qiáng)化腸胃功能的措施，還有針對不同人群、不同季節(jié)的養(yǎng)腸胃方案。
《錢家鳴養(yǎng)腸胃飲食 大字版》采用大號字體，閱讀更清晰，眼睛不疲勞，是饋贈長輩的貼心小禮物。
一本送給長輩和親友的腸胃調(diào)理書！
一本有情懷、有溫度、有營養(yǎng)的腸胃調(diào)理圖解版合集！
北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科主任錢家鳴將30年的一線臨床診治經(jīng)驗(yàn)撰寫成書，希望中老年讀者在獲得有用的知識的同時(shí)，也能收獲健康的腸胃！
前言
腸胃是人體健康的晴雨表，人吃進(jìn)去的食物都要經(jīng)過腸胃的消化、吸收、加工，營養(yǎng)才能被利用，而這也說明，你的飲食決定了你的腸胃是否健康。
腸道潔凈，則健康相隨；如果腸道內(nèi)廢物、殘?jiān)逊e，腸道菌群失調(diào)，久而久之，不僅人氣色不好，容易衰老，便秘、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病甚至糖尿病等慢性病也會隨之而來。
重視腸胃健康，打造良好的腸內(nèi)環(huán)境，預(yù)防和避免各種病菌毒素的侵害，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，也就筑起了人體最大的一道健康防線。
合理飲食是呵護(hù)腸胃的重要?段，進(jìn)食的食物種類、數(shù)量、烹調(diào)方式……都是影響腸胃健康的因素。如果飲食規(guī)律，食物溫、軟、淡，不吃過冷、過燙、過硬、過辣的食物，不暴飲暴食，戒煙禁酒……就能讓腸胃更健康。
《錢家鳴養(yǎng)腸胃飲食 大字版》立足于飲食，剖析了家常食材應(yīng)該吃多少、怎么吃、怎么搭配、怎么烹調(diào)才能達(dá)到養(yǎng)腸胃、防止腸胃病的目的，還分別介紹了不同人群、不同消化系統(tǒng)疾病患者在飲食上的注意事項(xiàng)。
除了飲食，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣、進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、保持良好樂觀的情緒等，都是腸道健康的必備因素。
養(yǎng)好腸胃，愉快地吃飯，暢快地排便，讓我們每個(gè)人都收獲健康和美麗！
錢家鳴
北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科主任、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師。
北京醫(yī)學(xué)會消化病學(xué)分會副主任委員，中國醫(yī)師協(xié)會消化醫(yī)師分會副會長（第一、二屆），北京醫(yī)師協(xié)會消化內(nèi)科專業(yè)專家委員會副主任委員，中華醫(yī)學(xué)會理事。任《中華醫(yī)學(xué)雜志》（英文版）、《中華消化雜志》、《中華胰腺病雜志》等主編或副主編。
陳 偉
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會主任委員，中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會副主任委員，中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會委員。參與多項(xiàng)國家課題研究工作，獲得省級科技獎(jiǎng)3項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇，撰寫科普書籍17部。
聞新麗
陜西省中醫(yī)醫(yī)院脾胃病二科、主任醫(yī)師，陜西中醫(yī)藥大學(xué)研究生導(dǎo)師，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化病系統(tǒng)專業(yè)委員會委員，國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化科普巡講團(tuán)巡講專家，國家“西部之光”訪問學(xué)者。
目錄
胃和腸誰是老大
胃是有彈性的大口袋
腸道是最大的消化器官
腸胃不適的信號
大便與腸胃的關(guān)系
影響腸胃功能的幾大因素
PART1 營養(yǎng)推素薦 從根源處掌控腸胃健康
膳食纖維 腸道的“清潔工”
維生素A 保護(hù)胃黏膜，有效防潰瘍
維生素B1 促蠕動(dòng)，增食欲
維生素C 促消化，防癌
維生素E 提高抵抗力，抑菌
鎂 護(hù)胃腸，助消化
鉀 預(yù)防腸麻痹和厭食癥
......
PART2 飲食習(xí)慣推薦 做好細(xì)節(jié) 養(yǎng)好腸胃
飲食均衡多樣
補(bǔ)充益生菌
一日三餐飲食推薦
喝對茶，養(yǎng)好胃
何時(shí)吃水果，因人而異
進(jìn)餐最好這樣做
這些飲食習(xí)慣要避免
PART3 日常飲食推薦 科學(xué)飲食 調(diào)理腸胃
谷豆類
小米 養(yǎng)胃，促進(jìn)食欲
大米 健脾胃，促消化
玉米 促進(jìn)排便
薏米 健脾祛濕，預(yù)防胃癌
糯米 健脾暖胃
蕎麥 軟化糞便，促進(jìn)排便
......
蔬菜、菌菇類
大白菜 潤腸通便，預(yù)防腸癌
圓白菜 防潰瘍，促愈合
豇豆 中和胃酸，促進(jìn)消化
番茄 促進(jìn)胃液分泌，開胃消食
西藍(lán)花 促進(jìn)消化，預(yù)防胃癌
胡蘿卜 保護(hù)腸黏膜，改善腹瀉
白蘿卜 消除脹氣，幫助消化
蓮藕 健脾胃，養(yǎng)氣血
山藥 促進(jìn)消化，修復(fù)胃黏膜
......
肉類、蛋類和水產(chǎn)
豬肉 潤腸燥
豬肚 健脾益胃，保護(hù)胃黏膜
羊肉 溫陽強(qiáng)體，補(bǔ)氣健脾胃
牛肉 健脾胃，強(qiáng)筋骨
雞肉 養(yǎng)脾胃，增強(qiáng)免疫力
雞蛋 健脾和胃
鴨蛋 生津益胃，促進(jìn)消化
鯉魚 健脾利濕
水果類
蘋果 軟化大便，緩解便秘
香蕉 潤腸通便
橙子 防便秘和腸癌
獼猴桃 幫助消化肉類
山楂 促進(jìn)胃酸分泌，開胃消食
菠蘿 增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化
其他類
酸奶 促進(jìn)有益菌生長
魔芋 清腸，降脂
蜂蜜 增食欲，潤腸道
大蒜 殺菌，防胃癌
......
PART4 藥食兩用中藥材 養(yǎng)護(hù)腸胃功不可沒
黃芪 預(yù)防胃潰瘍
茯苓 預(yù)防消化道潰瘍
陳皮 健胃消食，預(yù)防消化不良
甘草 養(yǎng)胃保肝
麥芽 行氣消食，健脾開胃
芡實(shí) 補(bǔ)脾止瀉
荷葉 清熱解暑，開胃消食
PART5 腸胃病飲食推薦 對癥進(jìn)食 強(qiáng)化腸胃功能
功能性便秘
功能性消化不良
腹瀉
胃潰瘍
胃下垂
急性胃炎
慢性胃炎
胃癌
腸易激綜合征
PART6 人群飲食推薦 適合自己的才是最好的
兒童
青少年
孕婦
產(chǎn)婦
男性
老年人
PART7 四季飲食推薦 因時(shí)而異 調(diào)整飲食
春季
夏季
秋季
冬季
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