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乳制品生產(chǎn)技術(shù) 
定 價：24.8 元 叢書名：河南省中等職業(yè)教育規(guī)劃教材河南省中等職業(yè)教育校企合作精品教材食品加工工藝專業(yè)
9 7 5 8 7 7 1 0 0 4 5 0 9
本書共有8個項目，包括原料乳的驗收、液態(tài)乳的加工、含乳飲料的加工、酸乳的加工、冷飲乳制品的加工、其他乳制品的加工、乳品廠設(shè)備的清洗消毒、乳制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制。
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