本書從牦牛生產實際出發(fā)，以相關法律法規(guī)為依據，圍繞牦牛繁殖、育犢、育成、育肥、屠宰加工等全產業(yè)鏈，對場址規(guī)劃布局、欄舍建設、生產設施配置、飼草料生產加工、繁育培育、日糧配飼、疫病防控、糞尿資源化利用、生產安全及產品安全監(jiān)管等環(huán)節(jié)制定了規(guī)范(標準)。