《中國蛋雞產業(yè)經濟2010》為國家蛋雞產業(yè)技術體系產業(yè)經濟研究室的聯(lián)階段性成果，包括27篇研究報告和1篇實地調研報告，內容涉及我國蛋雞產業(yè)發(fā)展形勢與政策分析、蛋雞養(yǎng)殖成本收益分析、技術效率、雞蛋價格波動、城鎮(zhèn)居民雞蛋消費、雞蛋貿易及國際競爭力、蛋雞廢棄物處理等多個方面。研究成果針對產業(yè)發(fā)展新階段面臨的困境或應急問題，突出實地調查、原因探究、形勢判斷和政策建議，旨在為蛋雞產業(yè)政策制定及蛋雞產業(yè)科學發(fā)展提供決策支撐。
    2010年我國蛋雞產業(yè)的總體發(fā)展真摯呈現(xiàn)典型的“V”字形特點，上半年受到2009年市場持續(xù)低迷的影響，產蛋雞存欄、雞蛋價格和記得水平不斷下滑，5月份以后在飼料及其他農產口價格攀升的推動下，雞蛋價格開始由穩(wěn)定上漲進入到快速上漲，9月份和11月份不斷突破歷史高點。2010年下半下蛋雞養(yǎng)殖形勢顯著好轉，大幅帶動了蛋雞養(yǎng)殖總體贏利水平的提升。這種發(fā)展趨勢最終導致蛋雞養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖規(guī)模做了調整，且蛋雞養(yǎng)殖的經濟效益與2009年相比也發(fā)生了較大的變動，同時雞蛋消費、蛋品加工以及蛋品進出口也出現(xiàn)了新的形勢。此外，蛋雞廢棄物對蛋雞產為一發(fā)展的影響越來越大，蛋雞廢棄物的無害化處理已經成為目前蛋雞產業(yè)亟待解決的問題。正是在這種發(fā)展趨勢下，本書針對2010年我國蛋雞產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的問題，各項研究旨在通過實地調查和研究分析，在發(fā)現(xiàn)和總結問題的基礎上為我國蛋雞產業(yè)發(fā)展提供參考建議。
    《中國蛋雞產業(yè)經濟2010》對于蛋雞產業(yè)經濟與政策制定部門、研究人員及相關實踐者具有一定參考價值。