《橘錄校注》又稱《永嘉橘錄》或《橘譜》,是我國,也是世界上最早的一部柑橘學(xué)著作。關(guān)于它的科學(xué)價值及其在國內(nèi)外的流行情況,在《橘錄校注》的《代序——世界上最早的一本柑橘專著》中已有確切的論述,這里只作簡單的說明。全書共分三卷,卷上和卷中記述當(dāng)時溫州地區(qū)柑橘類果樹的品種27種(實為26種,因為其中的“自然橘”是指實生苗種類,并非品種)。
《橘錄》又稱《永嘉橘錄》或《橘譜》,是我國,也是世界上最早的一部柑橘學(xué)著作。關(guān)于它的科學(xué)價值及其在國內(nèi)外的流行情況,在本書的《代序——世界上最早的一本柑橘專著》中已有確切的論述,這里只作簡單的說明。全書共分三卷,卷上和卷中記述當(dāng)時溫州地區(qū)柑橘類果樹的品種27種(實為26種,因為其中的“自然橘”是指實生苗種類,并非品種)。卷下則記述柑橘的栽培技術(shù)、加工方法及其在醫(yī)藥上的價值。書中對于各種柑橘品種的形態(tài)、熟性、利用情況、品種的區(qū)域性等均有精辟的論述,對于柑橘栽培時的土壤選擇和整治,肥料的選擇及其施用的時間和方法,關(guān)于柑橘嫁接時砧木和接穗的選擇、嫁接的時間和方法等均有詳盡而科學(xué)的描述。
韓彥直(1131——?)字子溫,延安府膚施縣(今陜西延安)人。是抗金名將韓世忠和梁紅玉的兒子。紹興十八年(1148)考中進(jìn)士,隨后擔(dān)任過光祿寺丞、屯田員外郎兼權(quán)右曹郎官、工部侍郎等官職。干道二年(1166)調(diào)任戶部郎官,總領(lǐng)淮東軍馬錢糧,工作出色,充分顯示了他的理財能力。干道七年(1171),任鄂州駐札御前諸軍都統(tǒng)制,他刻苦訓(xùn)練軍隊,努力提高騎兵部隊的戰(zhàn)斗素質(zhì),成為當(dāng)時軍隊的典范。淳熙初年,朝廷要派赴金使者,在“人人相顧莫敢先”的情況下,他卻慨然就任遣金使。出使期間,他堅貞不屈,大義凜然,勇敢面對金人的威逼利誘,以致金人也不得不對他肅然起敬,期滿以禮送其歸宋。
前言
韓彥直生平簡介
四庫全書總目提要
代序
——世界上最早的一部柑橘專著——《橘錄》
凡例
橘錄序
橘錄卷上
真柑生枝柑海紅柑洞庭柑
朱柑金柑木柑甜柑橙子
橘錄卷中
黃橘塌橘包橘綿橘沙橘荔枝橘
軟條穿橘油橘綠橘乳橘金橘
自然橘
早黃橘凍橘朱欒香欒香圓枸橘
橘錄卷下
種治始栽培植去病澆灌
采摘收藏制治人藥
附錄
一、《宋史·韓彥直傳》
二、明·王象晉《群芳譜·果譜·橘》
三、清·屈大均《廣東新語·木語·橘柚》
四、清·諸匡鼎《橘譜》
五、[朝鮮]鄭運經(jīng)《橘譜》
六、[英]李約瑟:韓彥直《橘錄》中的柑橘亞科
圖版目錄
1.韓彥直像
2.韓彥直墓
3.諸匡鼎像
4.據(jù)陶刻仿宋《左氏百川學(xué)!繁灸′洷緯
5.民國十年上海博古齋影印《百川學(xué)!繁緯
6.據(jù)明萬歷中《山居雜志》本抄本書影
7.民國十六年張宗祥重校涵芬樓《說郛》本書影
8.上海古籍出版社《說郛三種》本中的一百二十弓本書影
9.清代文淵閣《四庫全書》本書影
10.民國二十三年中華書局影印《古今圖書集成》本書影
11.清代吳其溶著陸應(yīng)谷!吨参锩麑崍D考長編》本書影
按:開寶中陳藏器①《補神農(nóng)本草書》,柑類則有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。今永嘉②所產(chǎn)實具數(shù)品,且增多其目,但名少異耳。凡圃之所植,柑比之橘才十之一二。大抵柑之植立甚難,灌溉鋤治少失時,或歲寒霜雪頻作,柑之枝頭殆無生意,橘則獵故也。得非瓊杯玉口斝③,自昔易闕邪?永嘉宰勾君燔有詩聲,其詩日:“只須霜一顆,壓盡橘千奴④!眲t黃甘位在陸吉上,不待辨而知。
真柑
真柑,在品類中最貴可珍,其柯木與花實,皆異凡木。本,多婆娑,葉則纖長茂密,濃陰滿地;〞r韻⑤特清遠(yuǎn)。逮結(jié)實,顆皆圓正,膚理如澤蠟。始霜之旦,園丁采以獻(xiàn),風(fēng)味照座,擘之則香霧噗⑥人。北人未之識者,一見而知其為真柑矣。一名乳柑,謂其味之似奶酪。溫四邑之柑,推泥山為最。泥山地不彌一里,所產(chǎn)柑,其大不七寸圍,皮薄而味珍,脈不黏瓣,食不留滓,一顆之核才一二,間有全無者。