《茶葉里的全球貿(mào)易史》創(chuàng)作了一部?jī)?yōu)雅的商品史，本書將茶葉放置在更廣泛的經(jīng)濟(jì)和文化背景下，用令人信服的分析描述了18世紀(jì)北美地區(qū)的茶葉消費(fèi)，并描述隨之產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)現(xiàn)象。在書中，茶葉隨著貿(mào)易公司的推動(dòng)和市場(chǎng)潮流的發(fā)展成了一種典型的全球貿(mào)易商品。而英國(guó)與東印度公司利用自己的全球貿(mào)易能力，并且用巧妙的市場(chǎng)策略和加勒比地區(qū)充分的糖供應(yīng)能力，將北美變成了茶葉的重要消費(fèi)市場(chǎng)，使得美國(guó)消費(fèi)者漸漸習(xí)慣了這種飲料，也使茶從一種奢侈品變成了必需品。而這一必需品也成了影響北美經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的重要符號(hào)。