農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系人民群眾的身體健康，關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定，關(guān)系農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收。確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，任重而道遠(yuǎn)，必須從生產(chǎn)源頭、生產(chǎn)過程、產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入等各個(gè)環(huán)節(jié)做好工作，需要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和政府管理部門共同努力。同時(shí)，隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化建設(shè)的加快，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，農(nóng)民的生活水平逐年提高，而農(nóng)村的各類安全事故和公共安全事件也時(shí)有發(fā)生，農(nóng)村公共安全事件和農(nóng)村安全事故的多發(fā)不僅給農(nóng)民群眾生命財(cái)產(chǎn)造成了嚴(yán)重?fù)p失，而且直接影響著新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程。近年來，由于全球環(huán)境氣候變暖，各種自然災(zāi)害也給廣大農(nóng)村居民帶來慘重的損失。
    根據(jù)農(nóng)業(yè)部等六部辦公廳《關(guān)于做好農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程實(shí)施工作的通知》精神，為進(jìn)一步做好新型農(nóng)民教育培訓(xùn)工作，我們根據(jù)有關(guān)新型農(nóng)民培訓(xùn)要求，組織有關(guān)專家編寫了《農(nóng)民安全教育》一書，從提高農(nóng)村居民生產(chǎn)生活安全防范意識、傳授安全生產(chǎn)生活及防災(zāi)減災(zāi)技能的角度編寫，涉及農(nóng)村安全隱患、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全、飲食衛(wèi)生安全、財(cái)產(chǎn)安全、人身安全、交通安全、遠(yuǎn)離毒品邪教、防御自然災(zāi)害和農(nóng)民務(wù)工安全等與農(nóng)民生產(chǎn)生活息息相關(guān)的方方面面。