本書(shū)以中國(guó)蔬菜文化開(kāi)篇，詳細(xì)介紹了中國(guó)蔬菜文化歷史淵源及發(fā)展脈絡(luò)。第一章介紹中國(guó)蔬菜文化。第二章介紹蔬菜栽培基礎(chǔ)，這是蔬菜高效生產(chǎn)的保障。第三章、第四章和第五章分別從設(shè)施蔬菜栽培、露地蔬菜栽培和食用菌栽培三個(gè)方面進(jìn)行概括，將生產(chǎn)理論與實(shí)際勞作相結(jié)合，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。