“大運(yùn)河飲食筆記”是一部關(guān)于中國(guó)大運(yùn)河飲食文化的美食隨筆集，分為《流動(dòng)的饗宴——大運(yùn)河飲食筆記1 京杭大運(yùn)河卷》《尋味一水間——大運(yùn)河飲食筆記2 浙東運(yùn)河、隋唐大運(yùn)河卷》2冊(cè)。運(yùn)河滔滔，奔流不息。從北京烤鴨到杭州的老鴨煲，從西湖醋魚到鯉魚焙面，從運(yùn)河兩岸古老的小吃到沿運(yùn)河流傳開來的名菜，從船工果腹的粗茶淡飯到鹽商競(jìng)富的精食美饌，作者循水溯源，探尋飲食和民族的發(fā)展與變遷，從飲食的角度還原這條千年古運(yùn)河的前世今生。