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大宋饕客指南

大宋饕客指南

定  價(jià):38 元

        

  • 作者:劉海永著
  • 出版時(shí)間:2022/8/1
  • ISBN:9787555912774
  • 出 版 社:河南文藝出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(2) 
  • 頁(yè)碼:265
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開本:21cm
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本書詳細(xì)梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習(xí)慣,有層次地勾畫出大宋宮廷、官場(chǎng)和民間的宴樂生活,全方位地展示了宋人的飲食風(fēng)景。蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎以及傳統(tǒng)豫菜套四寶、燜爐烤鴨……本書從美食切入歷史,探訪幾十種美味佳肴的前世今生及制作秘籍,講述美食背后的文人掌故,既使讀者嘗遍宋朝從宮廷到夜市各個(gè)檔次的美味佳肴,也展現(xiàn)出大宋文化的雍容自在、風(fēng)流風(fēng)采。
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