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植物天然產(chǎn)物提取工藝學(xué)(李輝)

植物天然產(chǎn)物提取工藝學(xué)(李輝)

定  價(jià):45 元

        

  • 作者:李輝、李佑稷、蔣劍波 主編
  • 出版時(shí)間:2022/10/1
  • ISBN:9787122411976
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:Q946 
  • 頁碼:205
  • 紙張:
  • 版次:01
  • 開本:16開
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讀者對象:本書可作為高等學(xué)校醫(yī)藥、食品、生物、化學(xué)、化工及相關(guān)專業(yè)教材或參考書,亦可供醫(yī)藥、食品、化工、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域天然產(chǎn)物研發(fā)人員、生產(chǎn)技術(shù)人員、管理人員參考。

《植物天然產(chǎn)物提取工藝學(xué)》基于筆者團(tuán)隊(duì)多年來在植物成分研究領(lǐng)域的成果積累并參考國內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)資料匯集而成,介紹了植物天然產(chǎn)物的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、應(yīng)用價(jià)值、純度檢測、分離提取方法及工藝等相關(guān)應(yīng)用基礎(chǔ)知識,較系統(tǒng)地闡述了天然產(chǎn)物提取常用的傳統(tǒng)方法,如溶劑提取、萃取、微波輔助提取、超聲波輔助提取、過濾、蒸發(fā)濃縮、沉淀、結(jié)晶、干燥等方法原理及技術(shù)。對新型分離技術(shù)如超臨界流體萃取、樹脂吸附、膜分離、分子蒸餾、色譜分離、雙水相萃取、反膠束萃取、分子印跡固相萃取、液膜分離等技術(shù)的原理、特點(diǎn)及在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用也給予了適當(dāng)描述。較詳細(xì)地論述了糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、香精香料、生物堿、黃酮類、萜類、色素、皂苷、香豆素類等植物天然生物活性產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)、分類、理化性質(zhì)、提取分離工藝特性及提取實(shí)例。
本書可作為高等學(xué)校醫(yī)藥、食品、生物、化學(xué)、化工及相關(guān)專業(yè)教材或參考書,亦可供醫(yī)藥、食品、化工、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域天然產(chǎn)物研發(fā)人員、生產(chǎn)技術(shù)人員、管理人員參考。
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