減肥對(duì)很多人來說不是一件容易的事，即便成功，也只是暫時(shí)性的，反彈成了讓人更加頭疼的事情。
這本食譜從身體內(nèi)部調(diào)節(jié)角度出發(fā)，按照其對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素的需求來安排。其中，能量滿滿的優(yōu)質(zhì)蛋白，為你補(bǔ)充基礎(chǔ)的能量；為了營(yíng)養(yǎng)均衡的需求，我們還安排了多彩的維生素，用蔬菜、水果、菌類等多種食材搭配健康飲食；正常的飽腹感是必須的，所以健康飽腹的膳食纖維，既能提供一餐應(yīng)有的滿足感，還能促進(jìn)新陳代謝；當(dāng)然，滋潤(rùn)補(bǔ)水的菜品也不可或缺。
除此之外，我們還以流程導(dǎo)圖的形式呈現(xiàn)烹飪步驟，核心步驟冠以醒目的分類標(biāo)識(shí)，讓每一步的銜接清晰明了。每道菜都標(biāo)明了參考熱量，讓你對(duì)熱量信息一目了然，心中有數(shù)。
菜品原料易于采買，家常又實(shí)惠，適合中國(guó)百姓口味。
流程導(dǎo)圖讓步驟更清晰，關(guān)鍵步驟提示一目了然。
烹飪秘籍讓你迅速掌握成功的關(guān)鍵，小白也能輕松學(xué)會(huì)。
每道菜標(biāo)注熱量參考，吃多少都能心中有數(shù)。
自制沙拉醬低卡又健康，減脂更輕松。
薩巴廚房21年暢銷美食圖書經(jīng)驗(yàn)
1500張步驟圖詳盡直觀
減肥就得好好吃飯
你試過多少次低熱量減肥了？短時(shí)間內(nèi)攝入很少的熱量，的確可以瘦下來。但是，你不能堅(jiān)持一輩子都吃這么少，第二，可能很快就反彈。
我?guī)缀跤昧硕甑臅r(shí)間，反反復(fù)復(fù)減肥，終才明白，身體肥胖其實(shí)是一種亞健康甚至不健康狀態(tài)，基礎(chǔ)代謝也出了問題。要想減肥，得先讓身體狀態(tài)好起來，要想讓身體狀態(tài)好起來并且恢復(fù)正常的新陳代謝，就得學(xué)會(huì)好好吃飯。
有一句英文說得好：Youarewhatyoueat.
充足的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的脂肪、適度的碳水、大量的蔬菜，這是建議你要采取的飲食方式。不要一口肥肉都不吃，不要用水果替代綠葉蔬菜，不要熬夜，不要吃太多的零食，多喝水，少喝或者不喝碳酸飲料，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，這一切，都是為了讓你將身體調(diào)整到健康的狀態(tài)。
我現(xiàn)在每天走路一萬步，但不會(huì)透支體力，如果當(dāng)天太累那就不運(yùn)動(dòng)。我每天都自己做飯吃，肉類、蔬菜和粗糧是我主要攝取的食物。我特別愛吃五花肉，還有帶雞皮的雞腿肉；特別愛吃蘿卜、小番茄、西藍(lán)花還有茄子。我沒有刻意節(jié)食，什么都吃一點(diǎn)兒，關(guān)鍵在于適度、均衡。結(jié)果你猜怎么著？我不但比以前吃得好了，精力充沛，體重還在緩慢下降。
所以，減肥不僅要好好吃飯，還要好好愛護(hù)自己，好好生活。
希望您從這本書里可以獲得一些幫助。
薩巴蒂娜
原名高欣茹，國(guó)內(nèi)超人氣的美食作者，前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編、《美食堂》執(zhí)行主編、美食杰APP主編。
薩巴廚房
國(guó)內(nèi)知名美食圖書工作室。20年來始終堅(jiān)持將實(shí)用、健康、簡(jiǎn)單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個(gè)讀者。
自制沙拉醬的做法
蛋黃沙拉醬
油醋汁
日式芝麻沙拉醬
韓式蒜蓉沙拉醬
泰式酸辣醬
酸奶沙拉醬
海鮮沙拉醬
法式芥末沙拉醬
Chapter1 能量滿滿的優(yōu)質(zhì)蛋白
牛排粒墨西哥塔可
燕麥牛肉串
紫薯牛排沙拉
牛肉能量沙拉
玉米牛肉豌豆沙拉
鹽煎南瓜牛里脊沙拉
泰式牛肉芒果沙拉
簡(jiǎn)版小火鍋
鷹嘴豆羊肉餅
沙嗲雞肉串
黑椒檸檬煎雞胸
茴香杏仁拌雞丁
坦都里烤雞腿
杏鮑菇雞胸沙拉卷
低卡雞肉串沙拉
墨西哥雞絲卷沙拉
意式雞肉烤吐司沙拉
豆腐雞絲荸薺沙拉
豆腐皮雞肉卷沙拉
橙香鴨肉沙拉 胡蘿卜橙汁
紙包魚柳
燒汁巴沙魚
柚子三文魚沙拉 酸奶漿果思慕雪
黑芝麻金槍魚沙拉
鹽烤鱈魚秋葵沙拉
青檸白灼蝦
紅酒煎蝦沙拉
牛油果大蝦沙拉 清新水蜜桃
奇亞籽思慕雪
蝦仁牛油果沙拉
蝦仁藜麥腰果沙拉
西柚蝦仁沙拉
大排檔魷魚蒸豆腐
香辣魷魚沙拉
培根帶子卷沙拉
香煎帶子蘋果沙拉 芹菜蘋果檸檬汁
夏威夷海鮮沙拉 彩色雞尾酒果汁
曼谷風(fēng)情海鮮沙拉
小蘑菇咕嘟豆腐
嫩豆腐泡菜沙拉
奶酪番茄吐司條
Chapter2 多彩的維生素
五彩拌菜
蘸水時(shí)蔬
紅燴烤時(shí)蔬
彩虹蔬菜沙拉
彩椒藕丁沙拉
小木耳酸辣藕丁
辣炒韭菜碎
椒麻胡蘿卜絲
麻油小油菜
蒜泥西葫蘆
酸甜烤甜椒
溫拌秋葵北極貝
法式芥末秋葵沙拉
黑椒汁小杏鮑菇
杏鮑菇沙拉
西藍(lán)花口蘑沙拉
姜汁菠菜
白灼芥藍(lán)
快炒荷蘭豆
海藻沙拉
日式暖姜味噌沙拉
日式圓白菜沙拉
酸辣海米萵筍沙拉
泰式白蘿卜沙拉
櫻桃蘿卜沙拉
酸甜黃瓜沙拉
豆苗肉松沙拉
蒜香荷蘭豆沙拉
銀耳芝麻菜沙拉
洋蔥西柚沙拉
蘆筍草莓沙拉
酸辣蘆筍沙拉
圣女果冰草沙拉
番茄香芹沙拉
雙色圣女果苦菊沙拉
黑椒羅勒冰番茄
春日草莓沙拉
西瓜草莓薄荷沙拉 蜂蜜西瓜汁
百香果淋汁沙拉 百香果茉莉花茶
水果酸奶沙拉 山竹火龍優(yōu)酪乳
彩虹水果沙拉
西柚沙拉 西柚酸奶
Chapter3 健康飽腹的膳食纖維
糯米蕎麥小窩頭
涼拌蕎麥面沙拉
豬肚拌蕎麥面
溏心蛋大麥飯
雜糧
煎餅卷
油醋黑麥面包粒
牛油果泥全麥三明治
雜蔬粗糧迷你撻
煎米餅西葫蘆沙拉
紫菜糙米巨蛋沙拉
纖維蔬菜磅蛋糕
水果燕麥沙拉 蛋白粉綠色運(yùn)動(dòng)奶昔
芒果藜麥沙拉 芒果橙子胡蘿卜汁
果干藜麥沙拉 獼猴桃雪梨汁
比目魚藜麥沙拉
魔芋圣女果沙拉
檸香魔芋沙拉
雞肉鷹嘴豆沙拉
拌雜豆沙拉
甜玉米沙拉
橙汁蜜烤紅薯
農(nóng)家雜薯
雞蛋紅薯藜麥沙拉
紅薯核桃沙拉球
蘋果紫薯沙拉盞 蘋果枇杷汁
蒸山藥果醬沙拉
椰蓉烤土豆沙拉
小米辣土豆沙拉
香草烤薯角
南瓜泥雞胸肉沙拉
烤小南瓜
Chapter4 滋潤(rùn)補(bǔ)水
黃瓜片湯
蘿卜絲湯
番茄雜蔬湯
南瓜羹
青菜魚丸竹蓀湯
酸辣牛丸湯
牛奶南瓜汁
蛋白粉玉米奶
鮮百合雪梨汁
時(shí)令水果紅茶
漸變色珍珠思慕雪
香橙木瓜思慕雪
紅心火龍果茶
荸薺百合飲
星空銀耳
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