你有沒(méi)有過(guò)這種情況:努力運(yùn)動(dòng)卻一斤也沒(méi)有減下來(lái)?停止運(yùn)動(dòng),還反彈了幾斤?如果你也因此而困惑或懊惱,不要著急,因?yàn)榇蟛糠秩撕湍阋粯。運(yùn)動(dòng)在前期確實(shí)能幫助你減輕體重,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看,人的體重會(huì)達(dá)到一個(gè)平衡,而這個(gè)平衡很難打破,運(yùn)動(dòng)也不行。人體不能簡(jiǎn)單地被看成一架機(jī)器,用輸入能量減去消耗能量就是囤積的能量,事情沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。
新陳代謝是生命體的一切之本。人類(lèi)運(yùn)用能量的方式?jīng)Q定了我們成長(zhǎng)、衰老的步伐,也決定了人類(lèi)的身體健康情況和耐力極限等。人體在漫長(zhǎng)的演化過(guò)程中,獲得了調(diào)節(jié)自身以適應(yīng)各種極端條件和環(huán)境的能力,我們的身體也練就了處變不驚的本領(lǐng)。而這個(gè)本領(lǐng)讓我們可以隨著運(yùn)動(dòng)量的增加而調(diào)節(jié)新陳代謝的節(jié)奏。在遠(yuǎn)古時(shí)代,這樣的本領(lǐng)讓我們能夠在惡劣的環(huán)境中生存,但在現(xiàn)代社會(huì),它成了我們瘦不下來(lái)的重要因素。
本書(shū)將從生理學(xué)、生物學(xué)、人類(lèi)學(xué)的角度澄清關(guān)于新陳代謝的常見(jiàn)錯(cuò)誤觀念,你將重新認(rèn)識(shí)你的身體以及你的能量消耗與運(yùn)動(dòng)、飲食、疾病之間的關(guān)系,并找到保持身體健康的方法。
☆回答普通人關(guān)心的問(wèn)題:運(yùn)動(dòng)為什么不會(huì)讓你的體重減下來(lái)?為什么停止運(yùn)動(dòng)還會(huì)反彈?那運(yùn)動(dòng)有用嗎?
☆提出關(guān)于新陳代謝的新科學(xué),重新理解人體這臺(tái)機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)秘密。
☆揭示出人體代謝的秘密:人類(lèi)的長(zhǎng)期進(jìn)化使人體具備了適應(yīng)各種極端條件的能力,生活在原始社會(huì)的人和現(xiàn)代社會(huì)的人,兩者的代謝率可能并沒(méi)有本質(zhì)差別,因此,運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)并不會(huì)對(duì)人的體重產(chǎn)生根本性改變。
☆《人體的故事》作者丹尼爾·E.利伯曼推薦|《柯克斯書(shū)評(píng)》星級(jí)評(píng)論
赫爾曼·龐瑟,杜克大學(xué)進(jìn)化人類(lèi)學(xué)副教授,人類(lèi)能量學(xué)和進(jìn)化領(lǐng)域世界知名研究者。本書(shū)總結(jié)了他在過(guò)去10年的研究成果。他的論文被廣泛引用,在《自然》《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》等期刊上發(fā)表過(guò)多篇文章。
第1章 燒不掉的脂肪:對(duì)代謝理解的誤區(qū) 4
第2章 新陳代謝的真相:能量的狂歡 27
第3章 生命是一場(chǎng)投資:能量的博弈 58
第4章 建設(shè)更好的人類(lèi)動(dòng)物園:天選之人 105
第5章 代謝魔術(shù)師:能量的補(bǔ)償與限制 138
第6章 饑餓游戲:飲食、代謝與人類(lèi)演化 171
第7章 為生命而奔跑:運(yùn)動(dòng)讓你更健康 209
第8章 尋找人類(lèi)耐力的極限:能量的永動(dòng)機(jī) 233
第9章 能源經(jīng)濟(jì):人類(lèi)不確定的未來(lái) 252
致謝 276