本書由三個部分組成，總報告回顧了2019～2021年我國和全球食療產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，重點分析了我國食療產(chǎn)業(yè)需求特點和動態(tài)、行業(yè)區(qū)域、市場現(xiàn)狀、行業(yè)競爭情況等，對未來幾年我國食療產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景、投資戰(zhàn)略規(guī)劃進行了分析和預(yù)測，對新冠疫情給產(chǎn)業(yè)發(fā)展所帶來的影響進行了介紹；行業(yè)報告由行業(yè)專家對枸杞、西洋參、肉蓯蓉、紅棗、核桃肽等九個方面進行了論述和分析總結(jié)；專題報告介紹了霍山石斛、天然低氘水、純凈生活膳食營養(yǎng)和山西毛健茶四個方面產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗和做法。