本書將緬甸、泰國的水稻種植、生產(chǎn)、加工和貿(mào)易作為案例分析, 來探討農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國家現(xiàn)代化進程的關聯(lián)性, 考察緬泰稻米產(chǎn)業(yè)240余年的動態(tài)歷史進程。其運用交叉學科理論開展緬泰稻米產(chǎn)業(yè)研究, 具有重要的理論和現(xiàn)實意義, 是國內(nèi)少有的一部將農(nóng)學、歷史學、社會學、地理學等學科理論方法深度融合的專著。本書對相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國家治理提供了一定的政策借鑒和參考, 有一定出版價值。