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隨息居飲食譜

隨息居飲食譜

定  價(jià):95 元

        

  • 作者:(清)王士雄撰
  • 出版時(shí)間:2022/10/1
  • ISBN:9787520822312
  • 出 版 社:中國(guó)商業(yè)出版社
  • 中圖法分類:R247.1 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:輕型紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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《隨息居飲食譜》為清朝醫(yī)學(xué)家王士雄(公元1806-1867年)所撰!峨S息居飲食譜》自清咸豐十一年(公元1861年)首次出版后,曾經(jīng)在湖北、浙江、上海等地多次再版。這本書共收集了日常飲食物品三百三十種,分為水飲、谷食、調(diào)和、蔬食、果食、羽毛、鱗介等七類,對(duì)各類食物的性能及其醫(yī)療用途、食療功效等,均有較詳細(xì)的論述,是食療著作中頗有影響的一本。原書有作者親友寫的跋、題詞,與本書內(nèi)容無(wú)關(guān),所以進(jìn)行了刪節(jié)。書中也有一些不符合現(xiàn)代科學(xué)的內(nèi)容,為存原貌,未加刪改。本書是根據(jù)上海文瑞樓民國(guó)三年的石印本譯注的,曾經(jīng)由王葡華同志審校。原書有作者親友寫的跋、題辭,與本書內(nèi)容無(wú)關(guān),所以刪節(jié)。書中也有一些不符合現(xiàn)代科學(xué)的地方,為存原貌,未加刪改。本書是根據(jù)上海文瑞樓民國(guó)三年的石印本譯注的。

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