本教材是根據(jù)旅游院校酒店管理專業(yè)教學(xué)需要而編寫的一本專業(yè)教材。教材基于酒店管理的實(shí)際情況，對酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的闡述與分析，并將一些典型案例穿插其中，將酒店管理中涉及到的有關(guān)法律問題有機(jī)地結(jié)合起來。教材注重可操作性和實(shí)用性，目的在于使旅游（酒店）管理專業(yè)的學(xué)生能夠全面掌握酒店有關(guān)法律知識，為今后工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。本教材內(nèi)容系統(tǒng)、全面、新穎，知識性、適用性強(qiáng)，既有酒店法規(guī)及法律實(shí)務(wù)的理論與方法，又緊扣酒店的管理實(shí)際，突出實(shí)務(wù)的可操作性，實(shí)戰(zhàn)性較強(qiáng)。本書可作為旅游院校教學(xué)用書，也可作為酒店經(jīng)營管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)教材和參考書。教材于同類書比較具有較強(qiáng)的適用性與可操作性，并且系統(tǒng)性與理論性也較強(qiáng)。