本書以物料衡算、能量衡算、物系平衡和過程速率4個基本概念為基礎，介紹了主要化工單元操作基本原理、“三傳”過程、計算方法及典型單元設備。內容包括：Introduction to Mass Transfer Processes、Gas Absorption、Distillation、Liquid-liquid Extraction、Drying和Other Types of Mass Transfer Separation Processes等。