本書(shū)揭開(kāi)了咖啡館沙拉美味的秘密, 總結(jié)出了沙拉的基本組合方式, 掌握這些技巧, 輕松在家完美復(fù)刻。本書(shū)先介紹了13種沙拉基礎(chǔ)調(diào)味汁的配方、調(diào)制方法、使用技巧, 在此基礎(chǔ)上, 介紹了基礎(chǔ)沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、減肥沙拉以及用沙拉食材的邊角料制作的特色三明治, 配方準(zhǔn)確、步驟詳細(xì)、圖文并茂。讀者還可通過(guò)索引輕松檢索每種基礎(chǔ)調(diào)味汁適用的沙拉品種, 方便、快捷。