關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦

應(yīng)用生物催化 辛嘉英 夏春谷著

應(yīng)用生物催化 辛嘉英 夏春谷著

定  價(jià):168 元

        

  • 作者:辛嘉英,夏春谷
  • 出版時(shí)間:2023/3/1
  • ISBN:9787030749895
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:O643 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
9
7
7
8
4
7
9
0
8
3
9
0
5
本書以介紹生物催化的基本概念、理論基礎(chǔ)、工藝過(guò)程及其在醫(yī)藥、食品和化學(xué)工業(yè)等中的應(yīng)用實(shí)例和研究進(jìn)展為核心內(nèi)容。由四部分知識(shí)體系構(gòu)成:第一部分是生物催化的學(xué)科基礎(chǔ),包括生物催化的微生物學(xué)、酶學(xué)和手性化學(xué)基礎(chǔ);第二部分是改善生物催化反應(yīng)的方法,包括生物催化劑的分子改造、固定化和非水相生物催化;第三部分是以反應(yīng)技術(shù)的開發(fā)、反應(yīng)過(guò)程的優(yōu)化和反應(yīng)器設(shè)計(jì)為主的生物催化反應(yīng)器;第四部分是生物催化的應(yīng)用,主要以應(yīng)用實(shí)例方式對(duì)重要的水解酶、氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶、醛縮酶等催化反應(yīng)的原理、特點(diǎn)及其應(yīng)用進(jìn)行專論介紹。

更多科學(xué)出版社服務(wù),請(qǐng)掃碼獲取。
 你還可能感興趣
 我要評(píng)論
您的姓名   驗(yàn)證碼: 圖片看不清?點(diǎn)擊重新得到驗(yàn)證碼
留言內(nèi)容