日常生活中,廉價打折買回的衣服,一次都沒穿過就被丟棄時;在商家的促銷活動中大量購入的食品,吃不完不得不倒入垃圾桶時,你的腦海里會不會有一剎那閃過似乎有點不對勁之類的念頭?在日本,服裝產(chǎn)業(yè)每年都要廢棄處理上億件新衣服,快消食品業(yè)廢棄的產(chǎn)品數(shù)量更是驚人。我們所處的正是這樣一個大量生產(chǎn)、大量消費、大量廢棄,卻把這些當(dāng)作理所當(dāng)然的時代,這一現(xiàn)象背后是大量地球資源浪費和廉價勞力的被剝削。浪費背后必然隱藏著不合理!冻招侣劇焚Y深作者深入快消產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與消費現(xiàn)場,探討這一大量廢棄社會的現(xiàn)狀和解決手段。
透支自然、透支消費、透支未來
拒絕成為最后一代
走出大量生產(chǎn)銷毀產(chǎn)品的怪圈
中文版序一
致中國朋友們:
聽聞《大量廢棄社會》即將在中國出版,我在感到欣喜的同時,也不禁有些許忐忑。因為我無法想象中國的讀者朋友們將會以怎樣的方式解讀這本書。
低頭看看自己身上的服裝標(biāo)簽,褲子和長衫是中國制造,針織羊毛衫是泰國制造它們都是我這一代人最常穿著的品牌。
再看一眼冰箱,雖然肉類、蔬菜等生鮮食品依然是日本貨居多,然而要論加工食品,進口貨的比例就高了不少。存放在冰箱里的蔬菜以及餃子等副食全部都是產(chǎn)自中國。
遇到特殊時刻,人們才會切身感受到自己與其他國家之間的聯(lián)系。去年春季,新型冠狀病毒肺炎同樣在日本蔓延開來。失去了中國的貨源,人們連口罩都難以入手。離我工作那間報社不遠(yuǎn)的東京銀座商圈里也不再出現(xiàn)中國游客的身影。失去了賴以生存的游客,精品店和百貨商場的營業(yè)額遭受了巨大的打擊。
那些理所當(dāng)然般存在于消費者眼中的物美價廉的時裝與美食天堂,光是受到一點小小的影響,便在頃刻之間分崩離析。用長遠(yuǎn)的目光來看,我們的花花世界也同樣建立在破壞環(huán)境、壓榨勞工的基礎(chǔ)上。我們真的要對此聽之任之嗎?憑借消費者的力量,無法對這樣的現(xiàn)狀做出改變嗎?本書嘗試著向各位讀者提出了這樣的問題。我并非是在煽動焦慮,羅列聳人聽聞之事,而是想鼓勵每一個人通過對事實的了解,來面對自己身邊的問題。我認(rèn)為,如果大家能夠著眼于國家、企業(yè)等宏大概念之外的那些人,就一定能夠理解我的想法。我不希望在閱讀后,大家僅僅覺得某些人很可憐、某些現(xiàn)狀很危險就了事,因此我在本書中描寫了引發(fā)這些現(xiàn)象的運作機制和商業(yè)模式,提出了一些改變這些現(xiàn)象的思路與方法。
自本書出版以來,我感受到對本書觀點產(chǎn)生同感的人越來越多。在公眾的推動下,企業(yè)也在漸漸發(fā)生改變。大家會想象發(fā)生在他人身上的事,與此產(chǎn)生共鳴,并為了改變社會而行動。盡管身處一個理性至上的時代,但我依然深深地感受到了感性者們偉大的力量所在。
聽說中國最近在呼吁拒絕浪費,大力提倡光盤行動,而在日本,拒絕揮霍,力行節(jié)約的風(fēng)潮也同樣在蔓延開來。
衷心希望我們在本書中的觀點能夠在這個不斷變化的社會之中傳達(dá)給中國人民,令中日關(guān)系更加緊密友好。
2021年2月 仲村和代
中文版序二
中國的讀者朋友們,你們好!
聞聽《大量廢棄社會》中文版即將出版的消息,我不禁由衷感到喜悅。這本書是以我們2017年、2018年在報紙上所發(fā)表的多篇報道匯總而成,當(dāng)時的日本還未對便利店的食品浪費問題,以及服裝的大量廢棄問題加以重視。盡管廢棄問題近來日益受到關(guān)注,但本書能夠受到上海譯文出版社的青睞,依然說明在中國有人與我們認(rèn)識到了相同的問題。與我們志同道合的朋友越來越多,這無疑令人感到歡欣鼓舞。
不知道在中文里是否同樣有著切身相關(guān)之事和與己無關(guān)之事這樣的說法?最近在日本,當(dāng)提到氣候變化與性別差異等問題時,人們都越來越覺得要把它們視為切身相關(guān)之事。視為切身相關(guān)之事,意味著把社會問題當(dāng)成是自身的問題。進一步講,面對某些問題,即使覺得自身利益沒有因此遭受損害,認(rèn)為與己無關(guān),也要把它們當(dāng)成是自己的問題,思考解決方案,并身體力行地去解決。然而即使知道問題出在哪里,想要將其視為切身相關(guān)之事,依舊相當(dāng)困難。關(guān)心地球氣候,這種問題未免太寬泛了光憑個人努力能有多大影響大家都在做的事情,不好提出異議……這些觀點無一不是有理有據(jù)。
誠然,在撰寫這本書時,我也意識到了將一些問題視為切身相關(guān)之事的困難。為了維持大規(guī)模生產(chǎn)這樣的生產(chǎn)模式,工人們被迫在惡劣的勞動環(huán)境中工作,原本已經(jīng)貧困不堪的女性進一步受到壓榨,土壤與河流也為此遭到污染……像這些所謂的與己無關(guān)之事,其實往往與我們自身息息相關(guān)。為了讓大家認(rèn)識到這一點,我們列舉了人們在日常生活中不可或缺的食品與服裝遭到大量廢棄的事例。其實身為本書作者的我們,過去也曾以消費者的身份發(fā)現(xiàn)過超市冷藏柜里食品過期的問題,當(dāng)時我們同樣進行采訪,并撰寫了相關(guān)文章。
由于格蕾塔桑伯格發(fā)起的對抗氣候變化的青年運動,氣候正義一詞已經(jīng)得到廣泛關(guān)注。與此同時,人們也紛紛意識到引發(fā)氣候變化的現(xiàn)行制度當(dāng)中的矛盾,與當(dāng)下的歧視、不公、長時間勞動以及各種生活中的困難息息相關(guān)。對全球化經(jīng)濟造成了巨大沖擊的新型冠狀肺炎疫情,也使這些矛盾變得更加尖銳。當(dāng)下不斷成長的經(jīng)濟,是在大量生產(chǎn)、大量消費,繼而大量廢棄的基礎(chǔ)上建立起來的;蛟S我們是時候?qū)⑼顺鲞@樣的經(jīng)濟體系當(dāng)作切身相關(guān)之事來看待了。中國的經(jīng)濟在近年來獲得了值得驕傲的成長,因此我由衷地希望能與中國人民共同對這些問題進行思考。
2021年2月 藤田皋月
仲村和代
《朝日新聞》社會部記者,1979年廣島市出身,2002年進入朝日新聞社,曾工作于長崎總局、西部報道中心,2010年起任職于東京總部社會部。著作有出版于朝日新聞社的《呼叫中心實錄》、《弧族之國》(作為采訪組成員供稿)等。
藤田皋月
《朝日新聞》Opinion編輯部記者。1976年生于東京。2000年進入朝日新聞社,曾工作于奈良總局、大阪社會部、東京總部文化生活報道部門,2018年進入Opinion編輯部。近年主要采訪消費社會和家庭題材。著作有出版于朝日新聞社的《平成家族》(作為采訪組成員供稿)等。
譯者
張佳東
青年譯者,畢業(yè)于北京第二外國語學(xué)院日語筆譯專業(yè)。
原教旨主義阿宅,重度社恐患者。愛好是窩在家里看書,看動畫,看漫畫,打游戲,夢想是成為高等游民。
擅長翻譯文學(xué)、推理、科幻、動漫題材作品,已翻譯出版《人間失格》《豐饒之海 春雪》《前男友的遺書》《宛如碧風(fēng)出過》等書。
向往低消費主義,翻譯本書后持續(xù)消費降級中。
中文版序一 仲村和代
中文版序二 藤田皋月
序 仲村和代
第一部分 服裝行業(yè)篇
第一章 服裝依然在被不斷丟棄
1 庫存處理行業(yè)現(xiàn)場
2 全新服裝遭到銷毀的來龍去脈
3 罪魁禍?zhǔn)资强煜麜r尚嗎?
第二章 服裝生產(chǎn)車間殘酷物語
1 一切始于博柏利
2 在服裝生產(chǎn)車間工作的技能培訓(xùn)工
3 世界服裝工廠的勞動環(huán)境
第三章 回收再利用能否解決問題?
1 超過承載上限的回收工廠
2 如何評價回收再利用?
3 廢舊服裝究竟有沒有用?
第四章 利用透明化與技術(shù)改變世界
1 解決方案① 公開價格
2 解決方案② 有效利用技術(shù)
第二部分 便利店食品行業(yè)篇
第五章 每人每天都在浪費一碗米飯
1 炒作出來的傳統(tǒng)食品惠方卷
2 食品浪費問題研究專家井出留美女士的觀點
第六章 創(chuàng)造沒有食品浪費的世界
1 決心不再丟棄面包面包店的故事
2 誕生于行業(yè)一線的各種解決方案
第三部分 消費者篇
第七章 大量廢棄型社會的未來
1 高速經(jīng)濟成長與大量消費型社會
2 煤爐CEO答記者問
3 改變大量廢棄型社會從我們做起
后記 藤田皋月