本書(shū)擬收入“外國(guó)人看中國(guó)”系列，從一個(gè)在中國(guó)生活了二十多年、醉心于中國(guó)飲食藝術(shù)的外國(guó)“老炮兒”的視角，講述中國(guó)美食中蘊(yùn)含的意義與文化，感悟中國(guó)“柴米油鹽”中的別樣人生。作者基里洛夫在中國(guó)生活多年，深?lèi)?ài)著中國(guó)的飲食文化并對(duì)此頗有研究。他自稱(chēng)，在“天朝”生活的這四分之一個(gè)世紀(jì)里，他吃了太多的中國(guó)大米，從“化學(xué)成分”上看，自己已經(jīng)是一個(gè)不折不扣的中國(guó)人了。在書(shū)中，他在食物中找尋的不僅是味道，還有意義，更有食物背后的文化內(nèi)涵：小小的月餅竟成了女性的象征，而粽子則起源于對(duì)龍圖騰的崇拜和祭祀……再比如，肉為什么要“回鍋”，中國(guó)人為什么要“拍”黃瓜，這些趣味橫生的解讀都是通過(guò)一個(gè)文化背景完全不同的老外的視角來(lái)呈現(xiàn)的，獨(dú)具風(fēng)格和味道，寫(xiě)得無(wú)比美味，引人入勝。