本書系統(tǒng)分析了我國小麥供需和貿(mào)易形勢，對我國與其他主產(chǎn)國小麥生產(chǎn)成本、收益、價(jià)格、可持續(xù)發(fā)展競爭力及政策支持強(qiáng)度進(jìn)行了比較分析，對國內(nèi)和主要進(jìn)口來源國的小麥分類、標(biāo)準(zhǔn)體系和品質(zhì)特性進(jìn)行了系統(tǒng)梳理，指出了我國小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題和挑戰(zhàn)，如品種品質(zhì)不符合產(chǎn)業(yè)需求、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度不足、一二三產(chǎn)融合程度較低、政策性儲備結(jié)構(gòu)與市場需求脫節(jié)等，提出產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是提高小麥生產(chǎn)效益的重要途徑、產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展是小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵、健全質(zhì)量評價(jià)體系是小麥供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的基礎(chǔ)等戰(zhàn)略性思考。