中商技能世界技能大賽圖書編委會：由中商技能（海南）文化發(fā)展有限公司組織成立，依托中國商業(yè)技師協(xié)會餐飲分會組織開展餐飲行業(yè)及相關領域文化藝術交流活動，以餐飲生態(tài)為主要方向，以餐飲產業(yè)特色為基礎，聚集餐飲行業(yè)及相關領域的技能人才、管理人才和國內外的專家、學者，團結廣大技能人才，不斷發(fā)展餐飲行業(yè)和烹飪技能，面向國際國內開展各種培訓、交流與合作，全面弘揚餐飲文化，不斷推動餐飲行業(yè)發(fā)展和技能人才的提升。

陳剛：目前就職于索迪斯（中國）企業(yè)管理服務有限公司，擔任烹飪及餐飲創(chuàng)新總監(jiān)一職，主要負責索迪斯大中華區(qū)餐飲服務的開發(fā)和實施。

在餐飲行業(yè)擁有豐富的烹飪和管理經驗，其個人曾在美國Napa Valley廚藝學院接受過專業(yè)的西餐培訓，并在杏花樓學習中餐技藝，師從大師-王偉生先生。并在多家五星級酒店西餐廳擔任過主廚，擁有三十多年中西餐制作、研發(fā)、執(zhí)裁、廚房管理以及團隊管理的經驗。擅長法式、意式、美式等西餐以及粵菜、滬菜、魯菜等中餐。陳剛先生還擔任多項社會職務，在烹飪行業(yè)大賽上有豐富的執(zhí)裁經歷，個人曾獲得多項榮譽稱號和證書。陳剛先生擔任第45屆世界技能大賽烹飪（西餐）項目全國專家組組長，在俄羅斯喀山帶領團隊取得銅牌的優(yōu)異成績，開創(chuàng)了中國西餐行業(yè)的新篇章，實現(xiàn)了西餐行業(yè)的新突破。