本書共分為4個部分, 涉及72項營養(yǎng)實操技術操作流程及考核標準, 包括營養(yǎng)狀況的調查和評價、腸內(nèi)營養(yǎng)配置及臨床應用、腸外營養(yǎng)配置及臨床應用、中醫(yī)營養(yǎng)實操技術。這4部分內(nèi)容是臨床營養(yǎng)工作者日常工作中必須熟練掌握的技能。本書通過對臨床營養(yǎng)的全過程進行規(guī)范, 使臨床營養(yǎng)變得有章可循, 有法可依, 可指導臨床營養(yǎng)護理工作順利高效開展。