本書詳細記錄了食品安全領域兩次重要國際會議的內容，即2019年聯合國糧農組織、世界衛(wèi)生組織和非洲聯盟于埃塞俄比亞亞的斯亞貝巴共同召開的第一屆國際食品大會，以及同年在瑞士日內瓦召開的國際食品安全和貿易論壇。旨在幫助政府官員、食品安全從業(yè)人員、研究機構、學術界及糧食體系的利益相關方了解食品安全的新威脅、潛在機遇和解決方案，加強食品安全風險管理和對話，倡導各界關注和加強食品安全。本書中分享的相關信息、報告和成果文件等是未來食品安全政策和實踐領域的重要資源，可以幫助讀者更好地理解和重視食品安全、采取必要合理的行動。