本書正是基于多年項(xiàng)目研究結(jié)果, 分為6個(gè)篇章進(jìn)行詳細(xì)闡述。各篇章之間即相互獨(dú)立又有所交織。抗生素篇介紹抗生素的發(fā)現(xiàn)、分類、奶牛上的應(yīng)用等; 細(xì)菌耐藥性篇介紹了細(xì)菌耐藥的產(chǎn)生及機(jī)制、危害等; 檢測篇分別從常規(guī)檢測、快速測定和組學(xué)技術(shù)等方面介紹了檢測細(xì)菌耐藥的方法; 機(jī)制篇揭示了磺胺類、喹諾酮類、β-內(nèi)酰胺類等不同種類抗菌藥物的耐藥機(jī)制; 現(xiàn)狀篇闡述了生鮮乳中主要細(xì)菌種類、不同菌屬的耐藥流行情況及耐藥基因的傳播等; 應(yīng)對篇總結(jié)了耐藥性監(jiān)測系統(tǒng)、抗生素使用及管理、生態(tài)環(huán)境及新藥物開發(fā)等不同途徑減少耐藥性的措施。希望能夠引發(fā)社會(huì)對潛在有害微生物耐藥性問題更廣泛的思考和更深刻的認(rèn)識。