微觀生活史叢書立足提供雖細微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報》創(chuàng)刊至1949年新中國成立期間各類期刊報紙上的文章，按主題分冊，尤其注重凡人俗事以及觀念習俗、地域環(huán)境等等在大時代中的衍變，以個體觀世界，從細微看全貌。本書輯錄的食譜文字，所涉皆為當時風行之菜，有西餐、西點之制作教程，有中餐、米面糕點之烹制訣竅，無論是煎炸燉煮，還是燜烤熏蒸，一一皆備。從中能看到晚清至民國時期的飲食風貌，兼具民俗、史學價值。