本書內(nèi)容主要包括我國葡萄育種概況、我國400余個(gè)自育葡萄品種的介紹、葡萄主要性狀的遺傳、胚挽救技術(shù)在葡萄育種中的應(yīng)用等。
1.房經(jīng)貴教授現(xiàn)任江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系葡萄繁育崗位科學(xué)家。2.本書包含400余種葡萄品種鑒定照片，400余個(gè)葡萄自育品種特性介紹，包含51個(gè)地方品種。3.介紹了葡萄分子設(shè)計(jì)育種、胚挽救技術(shù)、葡萄育種中的實(shí)效技術(shù)、葡萄新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)概況及DUS判定方法，并提供了葡萄新品種審定流程、新品種權(quán)申請(qǐng)流程、基于葡萄色澤性狀的多性狀分子設(shè)計(jì)育種的技術(shù)流程。
我國葡萄栽培歷史悠久，早在宋代，葡萄種植已遍布全國，并出現(xiàn)不同色澤、果形、風(fēng)味等具有地方特色的葡萄品種。當(dāng)前，我國葡萄產(chǎn)量居世界第一，栽培面積居世界第三，鮮食葡萄約占世界產(chǎn)量的50%，連續(xù)多年居世界首位。中國幅員遼闊，氣候和土壤類型復(fù)雜多樣，全國各地葡萄生產(chǎn)中面臨的問題不盡相同，這些對(duì)新品種選育提出了更高的要求。葡萄育種成效也決定了葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的走向及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱。選育優(yōu)良的葡萄品種是葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障。選育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、適應(yīng)性強(qiáng)的、品質(zhì)優(yōu)的葡萄品種，對(duì)于提升我國葡萄產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力同樣具有重要意義。
自20世紀(jì)50年代，我國開展了有目的的葡萄品種選育工作，育種成效顯著。完成了從以鮮食葡萄品種選育為主，到重視加工和砧木葡萄品種培育的轉(zhuǎn)變，育種目標(biāo)性狀也更加多樣化，早熟、多抗、耐儲(chǔ)運(yùn)、無核、具有玫瑰香味等都是育種實(shí)踐中考量的重要性狀。尤其是2000年以來，我國葡萄新品種數(shù)量快速增長(zhǎng)，品種審定速度加快，育種隊(duì)伍壯大，愈來愈多的科研單位、高校以及葡萄生產(chǎn)企業(yè)大力開展葡萄育種工作。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，迄今為止，我國已選育出400余個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)且品質(zhì)性狀優(yōu)良的葡萄品種。根據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，有260多位育種工作者參與到了這些新品種的選育工作中。
為使國內(nèi)外同行對(duì)中國選育葡萄品種有所了解，本書編寫人員對(duì)《中國葡萄志》《中國葡萄品種》《園藝學(xué)報(bào)》《果樹學(xué)報(bào)》《中國果樹》和《中外葡萄與葡萄酒》等權(quán)威性的著作和期刊中記載與報(bào)道的葡萄品種進(jìn)行整理，結(jié)合對(duì)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所國家葡萄種質(zhì)資源圃等地收集與保存的相關(guān)葡萄品種重要資料進(jìn)行收集，撰寫了《中國葡萄育種》一書。本書對(duì)中國葡萄育種成果進(jìn)行了階段性總結(jié)，較全面地介紹了葡萄性狀的遺傳特點(diǎn)。同時(shí)，鑒于生物技術(shù)育種的重要性，本書也對(duì)葡萄分子設(shè)計(jì)育種的研究進(jìn)展及技術(shù)進(jìn)行了介紹。此書的出版將為我國廣大葡萄科研工作者提供第一手參考資料，對(duì)我國葡萄遺傳學(xué)研究以及新品種的選育與推廣等工作的開展有著積極的意義。
本書共分九章，第一章記述了我國葡萄育種概況，具體描述了我國葡萄育種工作發(fā)展史和成效、育種主體和育種貢獻(xiàn)以及重要葡萄育種系譜等；第二章簡(jiǎn)要介紹了我國400余個(gè)自育葡萄品種的特征，包括親本來源、主要特征特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)；第三章介紹我國自育葡萄品種的遺傳多樣性及308個(gè)自育葡萄品種的品種鑒定圖（CID），并提供了部分葡萄品種的染色體倍性；第四章對(duì)我國51個(gè)葡萄地方品種進(jìn)行了介紹；第五章介紹了葡萄主要性狀的遺傳；第六章介紹了葡萄分子設(shè)計(jì)育種；第七章介紹了胚挽救技術(shù)在葡萄育種中的應(yīng)用；第八章介紹了葡萄育種中的實(shí)效技術(shù)；第九章主要介紹了葡萄新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)的發(fā)展史、DUS測(cè)試指南概況、DUS判定方法研究等。最后，附錄中提供了我國目前最新的葡萄新品種審定流程、新品種權(quán)申請(qǐng)流程，本書中所介紹的自育和地方葡萄品種索引目錄以及基于葡萄色澤性狀的多性狀分子設(shè)計(jì)育種的技術(shù)流程。需要說明的是2023年部分新育成的品種還在申請(qǐng)新品種登記，因此在本書中并未介紹。
本書的出版是在多方面專家共同努力的情況下完成的，在此深表謝意。但是，由于時(shí)間倉促以及受所掌握資料的限制，本書中難免存在疏漏和不足之處，敬請(qǐng)讀者不吝指正。
編者
2023年5月
房經(jīng)貴，教授，現(xiàn)任江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系葡萄繁育崗位專家。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，江蘇省果樹品種改良與苗木繁育工程中心主任。目前的主要研究方向有：葡萄遺傳育種、葡萄發(fā)育生物學(xué)、葡萄栽培技術(shù)的研發(fā)與推廣、DNA技術(shù)與基因信息在果樹生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。
第一章中國葡萄育種概況1
第一節(jié)我國葡萄育種概況2
一、葡萄育種工作發(fā)展史2
二、葡萄育種成效3
第二節(jié)我國育種主體及育種貢獻(xiàn)情況4
一、我國葡萄育種主體情況4
二、不同年代各地區(qū)育種主體情況5
第三節(jié)主要育種技術(shù)7
一、不同育種技術(shù)的應(yīng)用情況7
二、不同地區(qū)主要育種技術(shù)的比較8
三、我國葡萄雜交育種情況9
四、芽變選種的成效16
第四節(jié)不同時(shí)期自育葡萄品種性狀的特點(diǎn)18
第二章中國自育品種20
第一節(jié)鮮食品種20
第二節(jié)釀酒品種115
第三節(jié)砧木品種135
第四節(jié)制汁、制干、制罐品種137
第三章我國自育葡萄品種遺傳分析142
第一節(jié)我國自育葡萄品種資源倍性的分析142
一、葡萄倍性判斷依據(jù)142
二、自育葡萄品種資源的倍性142
第二節(jié)我國自育品種遺傳多樣性及聚類分析149
第三節(jié)我國自育品種MCID鑒定152
一、MCID及其應(yīng)用152
二、我國自主選育的308個(gè)葡萄品種及種質(zhì)的品種鑒定圖的繪制153
三、MCID圖的使用簡(jiǎn)介161
第四章中國地方葡萄品種162
第五章葡萄性狀的遺傳192
一、果實(shí)大小192
二、果穗性狀193
三、果形193
四、果實(shí)色澤194
五、花型195
六、果實(shí)無籽或無核性196
七、果實(shí)營養(yǎng)及風(fēng)味品質(zhì)197
八、成熟期198
九、抗性198
第六章葡萄分子設(shè)計(jì)育種200
第一節(jié)葡萄分子標(biāo)記的基因定位200
第二節(jié)葡萄分子標(biāo)記輔助育種203
第三節(jié)葡萄色澤性狀的基因定位204
第四節(jié)葡萄色澤性狀分子設(shè)計(jì)育種207
一、色澤性狀的分子設(shè)計(jì)育種207
二、基于色澤性狀的葡萄多性狀分子設(shè)計(jì)育種208
第七章葡萄胚挽救技術(shù)育種210
第一節(jié)胚挽救葡萄育種的應(yīng)用210
第二節(jié)胚挽救葡萄育種的影響因素211
一、基因型211
二、胚齡211
三、培養(yǎng)基成分213
四、環(huán)境條件213
五、胚挽救苗移栽214
六、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑214
第三節(jié)胚挽救育種流程215
第八章葡萄育種中的一些實(shí)效技術(shù)217
第一節(jié)塑料大棚內(nèi)穴盤育苗提高種子成苗率的方法217
第二節(jié)重復(fù)GA 3處理促種子萌芽220
一、極大地提高葡萄種子萌發(fā)率220
二、極強(qiáng)地縮短種子處理所需時(shí)間221
三、技術(shù)流程221
第三節(jié)降低自交率的精準(zhǔn)判定技術(shù)222
一、葡萄花期花粉生活力鑒定及雌配子的發(fā)育過程觀察222
二、葡萄多個(gè)品種的蕾期散粉情況225
三、技術(shù)流程225
第四節(jié)‘陽光玫瑰’‘魏可’降低自交率的判斷依據(jù)226
一、‘陽光玫瑰’和‘魏可’2個(gè)葡萄品種花期花粉活力鑒定226
二、葡萄花藥背面未變色前去雄可降低葡萄花自交率226
三、技術(shù)流程227
第九章葡萄新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)228
第一節(jié)植物新品種保護(hù)概述228
一、我國植物新品種保護(hù)發(fā)展史228
二、植物新品種保護(hù)制度實(shí)施的意義229
第二節(jié)葡萄新品種保護(hù)現(xiàn)狀229
第三節(jié)葡萄新品種權(quán)審定申請(qǐng)管理231
一、葡萄新品種權(quán)審定檔案管理存在問題231
二、葡萄新品種權(quán)審定檔案管理問題解決對(duì)策231
第四節(jié)葡萄DUS測(cè)試232
一、葡萄品種DUS測(cè)試指南概況232
二、數(shù)量性狀分級(jí)研究232
三、已知品種數(shù)據(jù)庫構(gòu)建232
第五節(jié)品種保護(hù)與品種登記及審定233
一、品種保護(hù)、登記及審定的定義233
二、品種保護(hù)、登記及審定的異同234
附錄236
附錄（一）葡萄新品種審定流程236
一、葡萄新品種登記流程及注意事項(xiàng)236
二、材料準(zhǔn)備237
三、申請(qǐng)、受理及系統(tǒng)填報(bào)237
四、領(lǐng)取證書238
附錄（二）葡萄新品種權(quán)申請(qǐng)流程238
附錄（三）品種索引239
附錄（四）基于葡萄色澤性狀的多性狀分子設(shè)計(jì)育種260
參考文獻(xiàn)262
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