緒論 / 1
第一節(jié) 生物化學的概念及研究內(nèi)容 1
第二節(jié) 生物化學發(fā)展簡史 2
第三節(jié) 生物化學與藥學 3
小結 4
思考題 4
參考文獻 5

第一章　蛋白質 / 6
第一節(jié) 概述 6
一、蛋白質的含量與分布 6
二、蛋白質的主要生物學作用 6
三、蛋白質分類 9
第二節(jié) 蛋白質的組成 9
一、蛋白質的化學組成 9
二、蛋白質的結構單位———氨基酸 10
三、氨基酸的理化性質 13
四、氨基酸的功能 14
五、氨基酸的分離與分析 15
第三節(jié) 蛋白質的結構 15
一、蛋白質的一級結構 15
二、蛋白質的二級結構 19
三、蛋白質的三級結構 24
四、蛋白質的四級結構 25
第四節(jié) 蛋白質的結構與功能 27
一、蛋白質一級結構與功能的關系 27
二、蛋白質的空間結構與功能 29
三、蛋白質結構變化與疾病 30
第五節(jié) 蛋白質的理化性質 31
一、蛋白質的紫外吸收性質 32
二、蛋白質的兩性解離及等電點 32
三、蛋白質的顏色反應 32
四、蛋白質的膠體性質 33
五、蛋白質的沉淀作用 33
六、蛋白質的變性與復性 35
七、蛋白質分子質量與免疫學性質 36
第六節(jié) 蛋白質的分離純化與分析 37
一、蛋白質分離純化的一般原則與程序 37
二、蛋白質純度鑒定 42
三、蛋白質濃度測定 43
四、蛋白質的分子量測定 44
五、蛋白質的序列與結構分析 45
六、蛋白質組學研究 50
第七節(jié) 蛋白質在醫(yī)藥研究中的應用 50
一、蛋白質藥物 50
二、蛋白質作為藥物靶點 52
本章小結 53
拓展學習 54
思考題 54
參考文獻 54

第二章　核酸 / 55
第一節(jié) 概述 55
一、核酸的種類及分布 55
二、核酸的生物學功能 56
三、核酸的研究簡史 57
第二節(jié) 核酸的化學組成 62
一、核酸的元素組成 62
二、核酸的結構單元 62
第三節(jié) 核酸的分子結構與功能 65
一、DNA的結構 66
二、DNA的功能 74
三、RNA的結構 74
四、RNA的功能 80
第四節(jié) 核酸的理化性質 81
一、核酸的物理性質 81
二、核酸的水解 82
三、核酸的兩性解離性質 83
四、核酸的紫外吸收性質 84
五、核酸的變性和復性 85
第五節(jié) 核酸的分離純化和分析 87
一、核酸的提取和分離 87
二、核酸純度的測定 90
三、核酸含量的測定 90
四、核酸序列的測定 91
五、核酸序列的化學合成 93
第六節(jié) 核酸在醫(yī)藥研究中的應用 93
一、核酸藥物 94
二、核酸作為藥物靶點 95
三、核酸技術在檢測、診斷中的應用 96
本章小結 98
拓展學習 99
思考題 99
參考文獻 99

第三章　酶 / 100
第一節(jié) 概述 100
一、酶的概述 100
二、酶的作用特點 101
三、酶的命名及分類 103
第二節(jié) 酶的化學本質與結構 106
一、酶的化學本質與分子組成 106
二、酶的結構與功能 106
第三節(jié) 維生素與酶的輔助因子 107
一、維生素概述 107
二、脂溶性維生素 107
三、水溶性維生素與輔酶 109
四、其他輔因子 117
第四節(jié) 酶的作用機制 117
一、酶活性中心的特點 117
二、酶作用專一性的機制 118
三、酶作用高效性的機制 119
第五節(jié) 酶促反應動力學 121
一、酶促反應速率 121
二、影響酶促反應速率的因素 122
第六節(jié) 生物體內(nèi)重要的調節(jié)酶 132
一、別構酶 132
二、可逆共價修飾 135
三、同工酶 136
四、酶原激活 137
第七節(jié) 酶活力測定與酶的分離純化 138
一、酶活力測定 138
二、酶的分離純化 139
第八節(jié) 酶在醫(yī)藥研究中的應用 140
一、酶類藥物 140
二、酶作為藥物靶點設計藥物 141
三、酶作為疾病診斷試劑 141
四、酶作為工具生產(chǎn)藥物 141
本章小結 143
拓展學習 144
思考題 144
參考文獻 144

第四章　生物膜 / 146
第一節(jié) 生物膜的化學組成 146
一、膜脂 147
二、膜蛋白 150
三、糖類 152
第二節(jié) 生物膜的結構 154
一、生物膜的流動鑲嵌模型 154
二、目前對生物膜結構的認識 154
第三節(jié) 生物膜的功能 156
一、物質的跨膜運輸 156
二、能量轉換 159
三、信號轉導 160
四、細胞識別 160
第四節(jié) 生物膜在醫(yī)藥研究中的應用 161
一、脂質類藥物 161
二、生物膜作為藥物靶點 164
三、生物膜對藥物轉運的影響 165
本章小結 167
拓展學習 168
思考題 168
參考文獻 168

第五章　代謝導論 / 169
第一節(jié) 新陳代謝概述 169
一、新陳代謝的基本概念及特點 169
二、物質代謝 169
三、新陳代謝的研究方法 172
第二節(jié) 代謝中的生物能學 173
一、代謝反應中自由能的變化 174
二、高能化合物 175
本章小結 176
拓展學習 177
思考題 177
參考文獻 177

第六章　生物氧化 / 178
第一節(jié) 概述 178
一、生物氧化的概念 178
二、生物氧化的方式與酶類 178
三、生物氧化的特點 180
第二節(jié) 線粒體氧化體系 181
一、呼吸鏈 181
二、氧化磷酸化 188
第三節(jié) 非線粒體氧化體系 195
一、微粒體的加氧酶體系 195
二、過氧化物酶體氧化體系 197
三、活性氧的產(chǎn)生與清除 198
第四節(jié) 生物氧化在醫(yī)藥研究中的應用 199
一、相關輔酶類藥物 199
二、生物氧化過程作為藥物靶點 201
本章小結 205
拓展學習 206
思考題 206
參考文獻 206

第七章　糖類及糖代謝 / 208
第一節(jié) 糖類的概念、分類與功能 208
一、糖類的概念 208
二、糖類的分類 208
三、糖類的功能 209
第二節(jié) 糖類的化學結構 209
一、單糖 209
二、寡糖 218
三、多糖 220
第三節(jié) 糖的消化吸收 230
一、糖的消化 230
二、糖的吸收 230
第四節(jié) 葡萄糖的分解代謝 231
一、單糖的代謝概況 231
二、葡萄糖的無氧分解 231
三、葡萄糖的有氧氧化 237
四、葡萄糖的磷酸戊糖途徑 243
第五節(jié) 糖異生 246
一、糖異生的概念 246
二、糖異生途徑 247
三、糖異生的調節(jié)與生物學意義 248
第六節(jié) 糖原的代謝 251
一、糖原的分類 251
二、糖原的合成 251
三、糖原的分解 252
四、糖原代謝的調節(jié) 253
第七節(jié) 血糖水平的調節(jié) 255
一、血糖的來源與去路 255
二、血糖水平的調節(jié) 255
三、血糖水平異常與治療 257
第八節(jié) 糖類及糖代謝在醫(yī)藥領域中的應用 258
一、糖類藥物 258
二、糖代謝作為藥物靶點 259
本章小結 260
拓展學習 261
思考題 261
參考文獻 261

第八章　脂質及脂質代謝 / 262
第一節(jié) 脂質的概念、分類與功能 262
一、脂質的概念 262
二、脂質的分類 262
三、脂質的功能 263
第二節(jié) 脂質的化學結構 264
一、單純脂質的化學結構 264
二、復合脂質的化學結構 267
第三節(jié) 脂質的消化、吸收及轉運 270
一、脂質的消化 270
二、脂質的吸收 271
三、脂質的轉運 271
四、脂質的儲存 272
第四節(jié) 甘油三酯的分解代謝 272
一、脂肪的水解 272
二、甘油的代謝 273
三、脂肪酸的分解 273
四、酮體的代謝 277
第五節(jié) 甘油三酯的合成代謝 279
一、甘油-3-磷酸的生物合成 279
二、脂肪酸的生物合成 279
三、甘油三酯的生物合成 284
第六節(jié) 其他脂質的代謝 286
一、甘油磷脂的代謝 286
二、膽固醇的代謝 288
第七節(jié) 血漿脂蛋白的代謝 292
一、血脂 292
二、血漿脂蛋白的組成 292
三、血漿脂蛋白的結構 293
四、血漿脂蛋白的分類及其分離方法 293
五、血漿脂蛋白的來源及功能 294
六、脂質代謝紊亂 296
第八節(jié) 脂質代謝在醫(yī)藥研究中的應用 297
一、脂質藥物 297
二、脂質代謝作為藥物靶點 298
本章小結 300
拓展學習 301
思考題 301
參考文獻 301

第九章　氨基酸代謝 / 302
第一節(jié) 蛋白質的降解 302
一、蛋白質的消化與分解 302
二、細胞內(nèi)蛋白質的降解 307
第二節(jié) 氨基酸的分解和轉化 309
一、脫氨基作用 309
二、氨的代謝 313
三、氨基酸碳骨架的代謝 316
四、脫羧基作用 317
五、一碳單位 319
第三節(jié) 氨基酸的生物合成 323
一、氨的來源 324
二、氨同化 326
三、氨基酸的生物合成 327
四、氨基酸衍生的重要生物分子 341
第四節(jié) 蛋白質降解與氨基酸代謝在醫(yī)藥研究中的應用 347
一、蛋白降解靶向嵌合體 348
二、氨基酸類藥物 348
三、氨基酸代謝作為藥物靶點 349
本章小結 351
拓展學習 352
思考題 352
參考文獻 352

第十章　核苷酸代謝 / 353
第一節(jié) 核苷酸代謝概述 353
一、核苷酸的生物學功能 353
二、核苷酸的消化吸收 354
三、核苷酸的代謝 354
第二節(jié) 嘌呤核苷酸的代謝 355
一、嘌呤核苷酸的合成 355
二、嘌呤核苷酸的分解 358
第三節(jié) 嘧啶核苷酸的代謝 359
一、嘧啶核苷酸的合成 359
二、嘧啶核苷酸的分解代謝 362
第四節(jié) 脫氧核糖核苷酸與核苷三磷酸的合成 363
一、脫氧核糖核苷酸的合成 363
二、核苷三磷酸的合成 364
第五節(jié) 核苷酸代謝在醫(yī)藥研究中的應用 364
一、核苷酸類似物藥物 364
二、基于核苷酸代謝的藥物靶標 365
本章小結 366
拓展學習 367
思考題 367
參考文獻 367

第十一章　核酸的生物合成 / 368
第一節(jié) DNA的生物合成 368
一、DNA復制 368
二、逆轉錄 379
三、DNA的損傷與修復 379
第二節(jié) RNA的生物合成 385
一、轉錄 385
二、RNA的復制 394
第三節(jié) 與核酸生物合成相關的醫(yī)藥研究 395
一、抑制核酸合成的藥物 395
二、核酸類似物藥物 396
本章小結 397
拓展學習 398
思考題 398
參考文獻 398

第十二章　蛋白質的生物合成 / 399
第一節(jié) 蛋白質合成體系的重要組分 399
一、mRNA及遺傳密碼 399
二、tRNA 403
三、核糖體 405
四、重要的酶及輔助因子 407
第二節(jié) 蛋白質的生物合成過程 408
一、原核生物蛋白質合成過程 409
二、真核生物蛋白質合成過程 412
第三節(jié) 蛋白質合成后的修飾加工及靶向運輸 414
一、蛋白質一級結構的修飾加工 414
二、蛋白質空間構象的形成 417
三、蛋白質分選與靶向運輸 419
第四節(jié) 與蛋白質生物合成相關的醫(yī)藥研究 421
一、蛋白質生物合成抑制藥物 421
二、蛋白質翻譯后修飾與醫(yī)藥研發(fā) 423
三、蛋白質類藥物的生物合成 424
本章小結 426
拓展學習 427
思考題 427
參考文獻 427

第十三章　物質代謝與代謝調節(jié) / 428
第一節(jié) 物質代謝的相互關系 428
一、糖類代謝與蛋白質代謝的相互關系 429
二、糖類代謝與脂質代謝的相互關系 429
三、脂質代謝與蛋白質代謝的相互關系 430
四、核酸代謝與糖、脂質及蛋白質代謝的相互關系 430
第二節(jié) 代謝調節(jié) 431
一、細胞水平的代謝調節(jié) 432
二、激素水平的代謝調節(jié) 436
三、整體水平的代謝調節(jié) 439
第三節(jié) 藥物在體內(nèi)的轉運與代謝 440
一、藥物代謝轉化的類型和酶系 440
二、影響藥物代謝轉化的因素 442
三、藥物代謝轉化的意義 443
第四節(jié) 代謝調節(jié)劑在醫(yī)藥研究中的應用 444
一、代謝抑制劑類藥物 444
二、代謝激活劑類藥物 445
三、抗代謝物 446
本章小結 447
拓展學習 449
思考題 449
參考文獻 449

第十四章　生物化學與藥物研究 / 450
第一節(jié) 藥物研究的生化基礎 450
一、藥物靶點發(fā)現(xiàn)的生化基礎 450
二、藥物設計的生化基礎 457
三、藥物遞送的生化基礎 460
四、藥理評價的生化基礎 463
第二節(jié) 生物藥物 465
一、生物藥物概述 465
二、生物藥物的分類與應用 467
三、生物藥物的制備 468
本章小結 472
拓展學習 473
思考題 473
參考文獻 473

索引 / 474