總序
前言
序章 茶地名:茶俗的活化石
第一節(jié) 河山與茶俗余姚茶地名的故事
第二節(jié) 梅山存茶風(fēng)北侖茶廠跟的由來(lái)
第三節(jié) 茶山連茶院寧海茶院鄉(xiāng)的傳說(shuō)
第一章 茶風(fēng):茶禮風(fēng)情沁人心脾
第一節(jié) 茶俗與禮儀
一、寧波家庭茶俗
二、禮儀與茶俗
第二節(jié) 茶俗與婚姻
一、提親與茶俗
二、嫁妝與茶俗
三、婚禮與茶俗
四、以茶為禮寄忠貞
第三節(jié) 茶俗與祭祀
一、茶祭祀的歷史和傳說(shuō)
二、寧波茶祭祀習(xí)俗
第二章 茶水:名泉名茶相映成趣
第一節(jié) 水為茶母
一、歷代茶人對(duì)水與茶關(guān)系的論述
二、水的選擇
第二節(jié) 名泉尋蹤
一、堪稱華夏第一井
二、錢湖山水多名泉
三、杖錫名泉水空湫
四、雪竇山上訪名泉
五、龍泉山腰隱龍泉
六、客星山麓華清泉
七、姚西典藏美女泉
八、偉人長(zhǎng)伴化安泉
九、丹山赤水詠古泉
十、越國(guó)鄉(xiāng)野計(jì)然泉
十一、大寶山藏大寶泉
十二、尋訪天童虎跑泉
十三、鄞江古鎮(zhèn)有好泉
十四、育王寺有妙喜泉
十五、福泉山頂品福泉
第三章 茶館:社會(huì)濃縮干秋遺存
第一節(jié) 一個(gè)茶館就是一個(gè)世界
第二節(jié) 寧波茶館的歷史及習(xí)俗
一、設(shè)施檔次普通
二、服務(wù)對(duì)象各異
三、娛樂(lè)活動(dòng)較多
四、吃講茶盛行
第三節(jié) 新世紀(jì)茶館更風(fēng)光
一、檔次提高、環(huán)境幽靜、設(shè)施完善
二、功能齊備、餐飲結(jié)合、寓教于樂(lè)
三、立足地方、傳承民俗、體現(xiàn)特色
第四節(jié) 寧波各式茶樓介紹
一、寧波歷史上的著名茶樓
二、當(dāng)代寧波茶館介紹
第四章 茶亭:星羅棋布銘記鄉(xiāng)愁
第一節(jié) 浙東大地多茶亭
第二節(jié) 茶亭的功德
一、弘揚(yáng)善舉
二、記錄民風(fēng)
三、傳播文化
第三節(jié) 寧波各式茶亭介紹
一、慈善成風(fēng)的坎墩茶亭群
二、一個(gè)規(guī)模超大的茶亭一余姚五車堰茶亭
三、無(wú)我，忘我的余姚不我亭
四、人氣興旺的梁弄三溪口茶亭
五、功德昭昭的梁弄甘泉畈茶亭
六、堅(jiān)持四十年的奉化棠云茶亭
七、綿延三百年的寧海前童茶攤
第五章 茶文:文采風(fēng)流載歌載舞
第一節(jié) 茶諺
一、茶性茶俗
二、飲茶品茶
三、培植采茶
四、新編茶諺
第二節(jié) 茶歌
第三節(jié) 茶傳說(shuō)
一、四明山的茶傳說(shuō)
二、珠山白毛尖的傳說(shuō)
尾章 新茶風(fēng):新世紀(jì)新風(fēng)尚
第一節(jié) 文明時(shí)尚雅俗共賞
第二節(jié) 深度演繹推動(dòng)五進(jìn)
一、新茶風(fēng)進(jìn)機(jī)關(guān):改變作風(fēng)
二、新茶風(fēng)進(jìn)企業(yè):利于養(yǎng)生
三、新茶風(fēng)進(jìn)社區(qū):注重健康
四、新茶風(fēng)進(jìn)學(xué)校:培育新人
五、新茶風(fēng)進(jìn)家庭:促進(jìn)文明
第三節(jié) 推廣普及提倡國(guó)飲
一、茶促會(huì)各類活動(dòng)豐富多彩
二、舉辦不同層次的茶文化節(jié)
三、新茶風(fēng)深入各個(gè)角落
四、寧波茶文化走向世界
參考文獻(xiàn)
附錄 寧波茶文化促進(jìn)會(huì)大事記(20032021年)